سرآشپز پاپیون

#مافین_ سیب_و_ دارچین

مواد لازم برای۲۲ نفر
آرد ۲ لیوان
شکر ۱ لیوان
بیکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری
وانیل‏ نصف قاشق چای خوری
نمک نصف قاشق چای خوری
پودر دارچین ۱ قاشق مربا خوری
ماست‏ ۱ لیوان
روغن نصف لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
سیب گلاب 5 عدد

طرز تهیه
۱- ابتدا فر را با دمای 180 درجه روشن کنید،سپس آرد،بکینگ پودر‌،نمک و پودر دارچین را سه بار الک کنید .
۲- تخم مرغ ،وانیل و شکر را پنج دقیقه با هم زن بزنید.
۳- ماست و روغن را اضافه کرده باز هم بزنید.
۴- چهار عدد سیب را رنده کرده و به مواد اضافه کنید.
۵- سپس آرد را در سه مرحله به مواد اضافه کنید و با دور کند هم زن بزنید و یا با لیسک مواد را آرام مخلوط کنید ‌.در حدی که مخلوط شود کافی است .
۶- داخل کپسول ها را تا دو سوم از مواد پر کنید و روی آن ها را ورقه هایی از سیب قرار دهید.
۷- مافین ها را داخل فر (از قبل با دمای 180 درجه به مدت یک ربع گرم شده ) به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار درهید.(دمای فرها متفاوت است).
۸- در آخر شعله بالا رو هم می توانید روشن کنید تا روی مافین ها تغییر رنگ دهد.