سرآشپز پاپیون

#حلوای_مجلسی

مواد لازم برای شیره حلوا و طرز تهیه
شکر ۱و نیم پیمانه
آب ۲ پیمانه
گلاب نصف پیمانه
زعفران دم کرده

شکر و آب و گلاب را روی حرارت می گذاریم تا شکر حل شود سپس زعفران دم کروه به آن اضافه می کنیم و مخلوط کرده و خاموش می کنیم.


مواد لازم برای حلوا و طرز تهیه
آرد برنج ۱پیمانه
آرد گندم 1 پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
روغن جامد نصف پیمانه
پودر نارگیل نصف پیمانه
هل یک ق س

آرد برنج و آرد گندم را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم تفت می دهیم تا خامی آن گرفته شود. سپس پودر نارگیل را اضافه و مخلوط می کنیم
بلافاصله روغن مایع و جامد را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا به خورد آردها برود سپس مقداری از شهد را اضافه کرده و مخلوط می کنیم و سپس پودر هل را اضافه می کنیم و کم کم تمامی شهد را به خورد حلوا می دهیم و روی حرارت ملایم هم می زنیم تا آب حلوا تمام شده و حلوا جمع شود به طوری که حلوا در ظرف ما با تکان دادن ظرف جابجا شود.
حلوای ما آماده است در ظرف سرو کشیده و تزیین می کنیم.