سرآشپز پاپیون

همنقدر خوش رنگ😍
طبق رسیپی الهام عزیز
واسه این غذای خوشمزه اول مرغ رو که البته برای من جوجه بود با نمک و فلفل و زردچوبه و پیاز چند ساعت گذاشتم طعمدار بشه. بعد پیاز داغ درست کردم بهش مرغا رو اضافه کردم کمی تفت دادم بعد رب گوجه و فلفل دلمه ای و سیر خورد شده و هویج خورد شده هم تفت دادم آب ریختم گذاشتم یه ساعت مرغا پخت. طوری‌که مرغ خیلی له نشه بعد مرغا رو از توی مواد درآوردم گذاشتم توی فر گریل روشن کردم حدودا 8 دیقه طول کشید گریل شد.مرغا رو از فر درآوردم با کره و زعفران رومال زدم. بعد آب مرغ رو هم جوشوندم تا خوب غلیظ بشه. واسه مرغ گریل شده حتما ران مرغ با پوست باید باشه.