سرآشپز پاپیون

سیب زمینی را پخته خرد کرده با پیاز داغ وکمی (سیر)+ (سبزی گشنیز و جعفری یا سبزی معطر)+(رب انار یارب آلوچه+یا تمر هندی)رقیق به مواد اظافه کرده+(نمک.فلفل قرمزو سیاه.به دلخواه کمی زیره.آویشن.ادویه کاری) مخلوط.ودر نان برش خورده میپیچیم ودر روغن زیاد سرخ میکنیم.سس این سمبوسه میتونه سس گوجه فرنگی .سس تند فلفلی.سس تمرهندی با فلفل باشه.
به همین مواد مخلوط گوشت چرخ کرده هم اگه اظافه بشه طعمی لذیذ و بی نظیر میده.