سرآشپز پاپیون

شامی پوک گیلانی#
جای همگیتون سبز💚💚💚
دستور این شامی رو به پیشنهاد یکی از دوستان اینجا اضافه میکنم،شاید بدردتون بخوره
نخود ابگوشتی نیم کیلو
لپه درشت شامی نیم کیلو
سیب زمینی متوسط دو عدد
پیاز متوسط ۲عدد
گوشت گوساله نیم کیلو
نخودو لپه رو خیس میکنیم،نخود دیرتر از لپه میپزه ،پس جدا جدا خیس کنین،
گوشتو میذاریم با پیاز بپزه،گوشتو تکه تکه نمیکنیم،وقتی پخت اب گوشتو ازش جدا میکنیم،
نخودو میذاریم با اب بپزه، نیم پز که،شد لپه رو بهش اضافه میکنیم،دوعدد سیب زمینی وبا پوست ودرسته و پیازو هم درسته،میندازیم توش، اب گوشت رو هم به اینا اضافه میکنیم اجازه میدیم،تابپزه و ابش خشک شه اگه مواد پخت واب داشت،ابکش میکنیم و تا سرد بشه،بعد با هردستگاهی که تونستین میکسش کنیم و تویه یه ظرف بزرگ میریزیم،حالا گوشتو ریش ریش میکنیم وبه مواد اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم برای اینکه کش دار بشه ،با گوشت کوب میتونین خوب بکوبین،من تو نمکیار سابیدم،این مقدار حدود ۱۰بسته شامی بهتون میده ،که هربسته ۶تا۷تاشامی میشه،میتونین بسته هارو فریز کنین وهروقت نیاز داشتین بزارین یخش واشه وبه هربسته یه تحم مرغ و نمک وفلفل وزردچوبه بزنین وتو روغن سرخش کنین
بمقدار کمتر هم میتونین درست کنین،گوشتش باعث خوشمزگیش میشه،پس دست ودلباز باشیم تو این یه قلمش😉
سوالی باشه در خدمتم😊