این شامی از ترکیب گوشت چرخ کرده ،سیب زمینی، جو پرک و ... درست میشه. میتوان از جو دوسر پرک هم استفاده کرد که خاصیت بیشتری داره.
مواد لازم
شامی جو پرک
۴
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۲۵۰ گرم
جو پرک
۱/۲ پیمانه
آب
یا شیر
۱/۲ پیمانه
سیب زمینی
متوسط
۳ عدد
پیاز
۱ عدد
سیر
۲ حبه
جعفری
خردشده
۵تا۶ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۱ عدد
آرد گندم
۴ قاشق غذا خوری
پودر
گشنیز
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
شامی جو پرک
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا جو پرک را در ظرفی ریخته شیر یا آب را روی آن بریزید و بگذارید کنار تا جو پرک نرم شود.
۲
سپس در ظرف دیگری سیب زمینی و پیاز را رنده ریز کنید و آب آنها را با دست بگیرید. سپس سیر را روی آن رنده کنید.
۳
گوشت چرخ کرده ، جعفری، آرد ، تخم مرغ و جو پرک که شیر یا آب اضافه آن را گرفته اید و تمام ادویه ها را به سیب زمینی و پیاز آب گرفته شده اضافه کنید و خوب وز دهید تا با هم مخلوط و یکدست شوند.
۴
سپس در ماهی تابه مناسب روغن ریخته روی گاز قرار دهید وقتی روغن گرم شد از مایه شامی به اندازه یک تخم مرغ یا کمتر بردارد و با دست فرم دهید با حرارت متوسط سرخ کنید .
تصاویر مراحل تهیه
شامی جو پرک
سایر نکات
شامی جو پرک
عکس و تصاویر ارسالی از شامی جو پرک
سایر عکس های شامی جو پرک
نظرات طرز تهیه
شامی جو پرک
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شامی گیلانی
شیرینی جو پرک
شامی مرغ
دسر جو پرک
کتلت بازاری
کتلت سیب زمینی
عکس های مرتبط
