دستور پخت کتلت بازاری | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

کتلت بازاری

۸
مواد اصلی
سیب زمینی متوسط
۳ عدد
آرد سفید
۱ پیمانه
تخم مرغ
۱ عدد
کره
۱ قاشق غذا خوری
آب
۱ پیمانه
آرد سوخاری
۴ قاشق غذا خوری
زردچوبه
۱ قاشق چای خوری
پیاز متوسط
۱ عدد

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۲۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا سیب زمینی را آبپز کرده ،پوست گرفته وداغ داغ له میکنیم.
۲
آب وزردچوبه وکره را درون قابلمه ریخته روی حرارت قرار میدهیم وقتی جوش آمد آرد را یکجا اضافه کرده وحرارت را کمتر کرده وسریع هم میزنیم .حدود سه دقیقه هم میزنیم تا خمیر وسط ظرف جمع شود.
۳
پیاز را رنده ریز میزنیم وآب پیاز را میگیریم به سیب زمینی همراه نمک وفلفل وتخم مرغ وآرد سوخاری اضافه وخوب مخلوط میکنیم.
۴
خمیر را به سیب زمینی اضافه وخوب هم میزنیم.مایه کتلت اصلا چسبندگی ندارد.درون دست فرم داده ودرون روغن سرخ میکنیم.
سایر نکات

کتلت بازاری

این کتلت بسیار ترد هست واحتیاج به روغن کمتری دارد.
بعداز سرخ کردن روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود‌.
نظرات دستور پخت

کتلت بازاری

۰
roya
احتمالا مقدار موادشو اشتباه زدم چون الان دیدم مقدار پودر سوخاری نصف نشده بود برای چهار نفر
۵ ساعت پیش
۰
maral farhadi
حتما نکات رعایت نکردید همه نکات زیر عکس آخرم گذاشتم
۸ ساعت پیش
۰
roya
ولی بعدش یه لایه دورش کلا جدا شد سرخ شد خیلی هم روغن جذب کرده. موادش یکم چسبنده شده مثل فیلمش نیس
۹ ساعت پیش
۰
roya
نه داغ بود وقتی انداختم جلز ولز کرد
۹ ساعت پیش
۰
maral farhadi
سلام خانمی احتمالا روغن سرد بوده وا رفته
۹ ساعت پیش
۰
roya
موادش اندازه دستور بود تو روغن هم شناور شده بود. ولی یه لایه روش کلا جداشد ازش
۹ ساعت پیش
۰
roya
مشکلش چیه؟هنوز همشو سرخ نکردم. نمی‌دونم چرا پف کرد بعد وا رفت
۹ ساعت پیش
۰
roya
سلام کتلت من باز شد وا رفت
۹ ساعت پیش
۰
۱۰ ساعت پیش
۰
maral farhadi
سلام بله میشه مشکلی نیست
۱۴ ساعت پیش
دستورپخت های پیشنهادی
کتلت مرغ

کتلت مرغ

۲.۸k
کتلت

کتلت

۴.۳k
شیرینی بادامی

شیرینی بادامی

۱۴.۳k
دسر باواریا

دسر باواریا

۱.۲k
کتلت عدس

کتلت عدس

۱.۷k
شامی بابلی

شامی بابلی

۲۴.۷k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اگر کسی به اندازه ی تو نیست دست به اندازه ی خودت نزن(حسین پناهی)
عاشق زندگیمم .....
Zohreh . 1367 . Master of science executive manager .
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون