Name: کتلت بازاری
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: سیب زمینی ۳ عدد; آرد سفید ۱ پیمانه; تخم مرغ ۱ عدد; کره ۱ قاشق غذا خوری; آب ۱ پیمانه; آرد سوخاری ۴ قاشق غذا خوری; زردچوبه ۱ قاشق چای خوری; پیاز ۱ عدد

۱.۳k

۲۳.۴k

maral farhadi

مواد لازم

کتلت بازاری

مواد اصلی

سیب زمینی متوسط

۳ عدد

آرد سفید

۱ پیمانه

تخم مرغ

۱ عدد

کره

۱ قاشق غذا خوری

آب

۱ پیمانه

آرد سوخاری

۴ قاشق غذا خوری

زردچوبه

۱ قاشق چای خوری

پیاز متوسط

۱ عدد

طرز تهیه

کتلت بازاری

درجه سختی

زمان تهیه ۲۵

دقیقه

زمان پخت ۶۰

دقیقه

ابتدا سیب زمینی را آبپز کرده ،پوست گرفته وداغ داغ له میکنیم.

آب وزردچوبه وکره را درون قابلمه ریخته روی حرارت قرار میدهیم وقتی جوش آمد آرد را یکجا اضافه کرده وحرارت را کمتر کرده وسریع هم میزنیم .حدود سه دقیقه هم میزنیم تا خمیر وسط ظرف جمع شود.

پیاز را رنده ریز میزنیم وآب پیاز را میگیریم به سیب زمینی همراه نمک وفلفل وتخم مرغ وآرد سوخاری اضافه وخوب مخلوط میکنیم.

خمیر را به سیب زمینی اضافه وخوب هم میزنیم.مایه کتلت اصلا چسبندگی ندارد.درون دست فرم داده ودرون روغن سرخ میکنیم.

تصاویر مراحل تهیه