سرآشپز پاپیون

بچه ها خیلی دوست دارن
سیب زمینی کوچک ۲ عدد
فلفل و پاپریکا
نمک ۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ ۱ عدد
روغن جامد ۱۵ گرم
آب ۲/۳ پیمانه
آرد ۲/۳ پیمانه
۱- سیب زمینی را آب پز کرده و داغ رنده می کنیم.
۲- آب و روغن را روی حرارت ملایم می گذاریم تا جوش بیاید.همه آرد را یک مرتبه می ریزیم در قابلمه کره و آب و هم می زنیم تا خمیر منسجم و مثل توپ وسط ظرف جمع شود ودیگر نشود با قاشق هم زد.
۳- خمیر را داخل ظرفی می ریزیم و نمک و سیب زمینی اضاف میکنیم .
۴-تخم مرغ اضاف میکنیم با همزن میزنیم
۵- مواد را داخل قیف میریزیم داخل روغن سرد با کمک قیچی
مثل بامیه بعد شعله روشن می کنیم