سرآشپز پاپیون

نان روغنی (اَردَک)👈👈👈GHOGHNOOS


مواد لازم 👇👇👇👇👇👇👇

آرد.......‌.‌.‌‌..........‌.................1کیلوگرم

شیرپرچرب (ولرم).....2لیوان فرانسوی

شکر..............................1لیوان ونصفی

خمیرمایه .......................1ق چ خ

وانیل ......‌‌.‌‌.....................1ق چ خ

بکینگ پودر............................1ق چ خ

زردچوبه .........................1ق م خ

روغن سرخ کردنی به میزان لازم

طرز تهیه ✍✍✍✍✍✍✍

نیمی ازشیررابا خمیرمایه ویک قاشق ازشکررا داخل کاسه میریزیم هم می‌زنیم درشومیزاریم ده دقیقه صبرمیکنیم تا عمل بیادبعدزردچوبه روبهش اضافه میکنیم کمی هم می‌زنیم .
داخل ظرفی بزرگ آرد شیرشکروانیل بکینگ پودرریخته با دست هم می‌زنیم و ورزش میدیم تا خمیری یکدست داشته باشیم.
دراین مرحله اگرخمیرمون سفت بودکمی شیرولرم بهش اضافه میکنیم اما اگرخمیرشل بودکمی بهش ارد اضافه میکنیم. فقط تاجایی این موادروکه ذکر کردم اضافه میکنیم که خمیری نرم‌ویکدست داشته باشیم .
دوساعت درجای گرم به خمیرمون استراحت میدیم تا خوب پف کنه وبالابیاد.
بعدازاینکه خمیرخوب عمل اومد یک دستمال بزرگ روی زمین پهن میکنیم خمیرراچونه گیری میکنیم نیم ساعت بهش استراحت میدیم .
حالا خمیررا روی تخته کارکه اردپاشی کردیم با وردنه بازش میکنیم با چاقوبرش می‌زنیم داخل روغن فراوان سرخش میکنیم داخل آبکش میچینیم تاروغن اضافیش گرفته بش وبعدازسردشدن نوش جان میکنیم .

این رسپی مخصوص خودم هست هرکی خواست می‌تونه ازش استفاده بکنه وهرجا که میخادبگذاره امااگربدون اسمم باش هیچ رضایتی ندارم🙏



سنتی ومدرن https://t.me/joinchat/AAAAAFSLG4eoB-OuMIgmyw