مواد لازم

نان اَگردک قزوین

۱۰
مواد اصلی
آرد
۵ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
شیر ولرم
۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
مایه خمیر
۱ قاشق غذا خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ
۲ عدد
آب ولرم
۱/۲ پیمانه
زعفران دم کرده
۳ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

نان اَگردک قزوین

غذاهای محلی نان اَگردک صبحانه میان وعده عصرانه
طرز تهیه

نان اَگردک قزوین

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
مایه خمیر را به همراه ۱ قاشق غذا خوری شکر درون آب ولرم میریزیم و مخلوط میکنیم و ۱۰ دقیقه استراحت میدهیم.
۲
تخم مرغ ها و زعفران و شکر را درون ظرفی با همزن دستی یا چنگال میزنیم تا یکدست شوند سپس مخلوط مایه خمیر و آب و شکر را اضافه می کنیم .
۳
آرد ،بکینگ پودر و نمک را در ظرف نسبتا بزرگ الک میکنیم سپس وسط آن را گود کرده و مخلوط تخم مرغ و.. را به وسط آن اضافه می کنیم .
۴
ابتدا با قاشق مخلوط میکنین و سپس با دست ورز میدهیم شیر ولرم را در این مرحله قاشق قاشق اضافه می کنیم و خمیر را ورز می دهیم تا زمانی شیر را اضافه میکنیم که خمیر ترک ترک نشود .
۵
بعد از اضافه کردن شیر خمیر را ۵ دقیقه ورز میدهیم خمیر را نباید مانند چنگ زدن ورز بدید بلکه باید با کف دست حالت تا کردن ورز بدید.
۶
بعد از ورز دادن خمیر را داخل کاسه ای می گذاریم و روی کاسه سلفون می کشیم و ۱ ساعت استراحت میدهیم‌.
۷
سپس گلوله هایی از خمیر برداشته و با وردنه صاف می کنیم داخل تابه روغن ریخته و خمیر های پهن شده را درون روغن داغ سرخ میکنیم .
سایر نکات

نان اَگردک قزوین

حرارت هنگام سرخ کردن نباید خیلی زیاد باشه .
با این مقدار مواد تقریبا ۱۰ تا نان درست میشه.
عکس و تصاویر ارسالی از نان اَگردک قزوین
نظرات دستور پخت

نان اَگردک قزوین

۰
_.maryamy
نمیدونم طعمش چجوری میشه من امتحان نکردم تا حالا
۱ ماه پیش
۱
زهرا
بجای شکر میشه شیره انگور بریزیم؟
۱ ماه پیش
۲
الهه
ممنون ازدستورپختت من ابهرمهمان بودم خوردم میگفتن نون روغنی خیلی خوشمزست براصبحانه
۲ ماه پیش
۲
مامان مریم
ممنون
۲ ماه پیش
۲
مامان مریم
من دو بار به قزوین رفتم و از این نان خوردم ولی دستور شو نمیدونستم خیلی من عزیزم🥰
۲ ماه پیش
۲
narges
عالیییی عزیزم
۲۲ مهر ۹۸
۲
اسمارتیز
من امروز درست کردم خیلی عالی شد عکس هم ارسال کردم
ممنون از دستور خوبتون ❤❤❤
۱۵ مهر ۹۸
۱
_.maryamy
نه لازم نیست خیلی زیاد باشه همون مثل کوکو کم روغن
۱۵ مهر ۹۸
۱
_.maryamy
سلام لازم نیست نصف کنید خمیر مایع رو ولی با همین مقداری هم ک من گذاشتم حدودا ۱۰ تا نان اندازه کف دست میشه
۱۵ مهر ۹۸
۲
ستیا
سلام عزیزم من بخوام با نصف این مواد درست کنم از مقدار خمیر مایه ام کم کنم یا نه
۱۵ مهر ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🙏همه هست آرزویم، که ببینم از تو رویی.. آقای من😔 ❤️برای سلامتی و ظهور امام زمان (عج) یه صلوات بفرستید❤️
🤲خدایاشکرت بابت همه چی 🤗
مامان دوتا گل دختر.عسل و اوا. از شهر باران های نقره ای.ممنون که لایک میکنید دوستان عزیز☺
سلام دوستان عزیزم به آشپز خونه خودتون خوش اومدین⁦☺️⁩