سرآشپز پاپیون

آرد ۱۸۰ گرم
ماست کاله ۱۰۰ گرم (من با ماست باز هم درست کردم عالیه فقط من ترش کردمش)
شکر ۱۴۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
روغن مایع ۱۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۱.۵ ق چ
رنده پوست پرتقال یا لیمو ۱ ق سوپ خوری
ابتدا روغن، شکر و پوست لیمو را با همزن بزنید سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و هر کدام را حدود یک دقیقه بزنید
بعد از مخلوط شدن آرد و بیکینگ پودر را سه مرتبه الک کنید و به تناوب ماست و مخلوط آرد و بیکینگ پودر را کم کم اضافه کنید سپس مواد را در قالب از قبل چرب شده بریزید (قالب لوف بسیار مناسب این کیک هست ولی من توی قالب معمولی ریختم) قالب را در فر از قبل گرم شده حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد قرار دهید نوش جااان