سرآشپز پاپیون

و مخلوط روی کیک را روی سیب ها ریخته و قالب کیک را در طبقه وسط فر میگذاریم تا کیک بپزد.
حدود یک ساعت یا تا وقتی که با خلال دندون کیک رو تست کنیم.
بعد کیک را از فر در میاریم و می گذاریم کاملا سرد شود.
این کیک را میشه گرم و با بستنی وانیلی سرو کرد یا با چای...
.
برای نگهداری بلند مدت: تو ظرف دربسته توی فریزر نگهدارید و چند ساعت قبل از سرو، تو دمای اتاق قرار داده و میل کنید

سیب را پوست گرفته و حلقه حلقه یا خلالی میکنم و کنار می گذاریم
آرد و بیکینگ پودر و نمک رو مخلوط می کنیم
با همرن برقی کره و شکر را میزنیم تا شکر آب شود.
تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید.
شیر و آرد را یک در میان به مایه اضافه میکنیم (به تناوب)
اول با آرد شروع میکنیم و با شیر تمام می کنیم.
مایه را داخل ظرف کیک ریخته و روی آن را با قاشق صاف می کنیم و حلقه های سیب را روی مایه میچینیم

طرز تهیه مواد روی کیک

ابتدا فر رو روشن کرده (170 درجه سانتیگراد) و قالب رو آماده میکنیم، یک قالب 20 در 20 رو چرب کرده یا دوتا قالب 16 سانتی گرد و کف ظرف را با کاغذ بپوشانید و کنار بگذارید.
آرد و دارچین را با هم مخلوط و الک میکنیم.
روی یک تخته کره را چهارگوش خرد کرده و با استفاده از یک چنگال مخلوط کنید جوری که کره آب نشود و تیکه های کوچک کره باقی بماند.
شکرقهوه ای و گردو را هم به مخلوط اضافه کنید و کنار بگذارید