مواد لازم
کیک کرمدار آلمانی
۸
مواد اصلی
تخم مرغ
۳ عدد
پودر شکر
۲/۳ پیمانه
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
رنده پوست پرتقال
یا لیمو
۱/۲ قاشق چای خوری
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
شیر
۱/۲ پیمانه
ماست
۱ قاشق غذا خوری سرپر
آرد
۲ پیمانه
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
مواد لازم کرم
شیر
۳ پیمانه
شکر
۱/۲ پیمانه
زرده تخم مرغ
۱ عدد
آرد
۲ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت
۱ قاشق غذا خوری
وانیل
۱/۸ قاشق چای خوری
کره
۲۰ گرم
پودر قند
(برای تزئین)
به مقدار لازم
طرز تهیه
کیک کرمدار آلمانی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
شکر و تخم مرغ ها و وانیل را ۵ دقیقه با همزن بزنید رنده پوست لیمو و روعن مایع را افزوده درحدمخلوط شدن باهمزن بزنید.شیر و ماست را در لیوان باقاشق مخلوط کرده به سایر مواد افزوده باهمزن بزنیدتا مخلوط شوند
۲
آرد و ب پ را باهم مخلوط و ۳ بار الک کنید کم کم به خمیر افزوده و با لیسک در یک جهت مخلوط کنید.(فولد کردن)تا خمیر یکدستی حاصل شود.مایه کیک را در قالب مناسب که از قبل چرب و ارد پاشی شده بریزید و در فراز قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت تقریبی ۴۰ تا ۵۰ درجه قرار دهید.
۳
برای کرم میانی تمام مواد به جز کره را با هم مخلوط کرده باهمزن دستی خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند سپس روی حرارت متوسط قرار داده مرتب هم بزنید تا غلیظ شود تقریبا به غلظت فرنی بعداز خاموش کردن کره را افزوده و هم بزنید.
۴
اجازه دهید کاملا خنک شود و بعد ازاینکه کیک را برش زدید برای لای کیک استفاده کنید میتوانید برای مرطوب شدن لایه کیک سه قاشق شیر یا شربت یا چای شیرین سرد روی کیک بریزید و بعد کرم بزنید.
نوش جان
سایر نکات
کیک کرمدار آلمانی
این کیک معمولا در قالب گرد تهیه و برای تزیین روی آن از پودر قند استفاده می شود .
رنده پوست پرتقال و ماست قابل حذف است
عکس و تصاویر ارسالی از کیک کرمدار آلمانی
سایر عکس های کیک کرمدار آلمانی
نظرات طرز تهیه
کیک کرمدار آلمانی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ژله آسمانی (ابری)
سالاد آلمانی
کیک بسبوسه کرمدار
نان کرمدار
کیک شیری
کیک اسفنجی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
