سرآشپز پاپیون

بله مهسا جونم.تو پاپیون سرچ کن هست

مواد لازم
آرد ۲/۳ پیمانه
آب ۲/۳ پیمانه
کره ۱۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
نمک ۱ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری
سیب زمینی کوچک ۲ عدد

۱- سیب زمینی را آب پز کرده و داغ رنده می کنیم.۲- آب و کره را روی حرارت ملایم می گذاریم تا جوش بیاید.همه آرد را یک مرتبه می ریزیم در قابلمه کره و آب و هم می زنیم تا خمیر منسجم و مثل توپ وسط ظرف جمع شود ودیگر نشود با قاشق هم زد.۳- خمیر را داخل ظرفی می ریزیم و تخم مرغ را به آن اضافه و ورز میدهیم تا تخم مرغ به خورد خمیر برود.۴- پکینگ پودر ، نمک و سیب زمینی را اضافه خوب ورز میدهیم .
۵- مواد را داخل قیف با ماسوره کنگره دار می ریزیم و از مواد به اندازه 3.4 سانت با قیچی چرب شده می بریم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم.