سرآشپز پاپیون

چند مدل شیرینی خشک برای مهمونام درست کردم امیدوارم خوشتون بیاد و درست کنین.مدل 1.دونه برفی به اسم شیرینی نشاسته ای و مدل 4.شکلات 2 رنگ در پست های قبلیم دستورش رو فرستادم
مدل 3.فلوگر
مواد لازم
پودر قند 1 لیوان
پکینگ پودر 1 ق.م
کره 160 گرم
ماست 2 ق.غ
آرد به میزان لازم
تخم مرغ 2 عدد
طرز تهیه
تخم مرغ و کره را با همزن زده بعد پودرقند و پکینگ پودر و ماست را اضافه و هم میزنیم بعد آرد را با قاشق اضافه میکنیم تا حدی که خمیر بدست نچسبه خمیر را با کاتر گل قالب میزنیم و خمیر را در قالب تارت سایز کوچیک قرار میدهیم و با انگشت کمی فشار میدهیم تا حالت کپسول را بگیرد بعد در فر 160 درجه به مدت 15 دقیقه .داخل آن را میتوان با شکلات و بریلو پر کرد من پریلو پرتقالی ریختم و ترافل توپی تزیین کردم.
مدل 2.شیرینی گل مینا
مواد لازم
مارگارین 150 گرم
پودر قند 100 گرم
وانیل کمی
پودر هل کمی
زرده تخم مرغ 2 عدد
پودر کاکائو 1 ق.غ
آرد به میزان لازم
طرز تهیه
اول مارگارین رو به دمای محیط میرسانیم و پودرقند رو اضافه میکنیم با همزن خوب هم میزنیم تا پفکی شود بعد زرده ها رو با فاصله اضافه و دوباره هم میزنیم و بعد وانیل و هل را اضافه کرده آرد را به خمیر اضافه میکنیم تا حدی که بدست نچسبد و در یخچال به مدت نیم ساعت استراحت میدهیم و بعد سطح کار را آرد پاشیده و با قالب گل مینا قالب میزنیم 1/3خمیر را با کاکائو و گلاب ترکیب شده مخلوط میکنیم و با سایز کوچیکتر قالبمان قالب میزنیم انگشت را تر میکنیم روی سطح خمیر که قالب زدیم میکشیم و رویه دیگر را میچسبانیم و در فر از قبل گرم شده 150 درجه به مدت 15 دقیقه .