![عکس شیرینی گل مینا](https://cdn2.sarashpazpapion.com/p/o/2018/10/07/bb38d9167ca509f2966ef11fffed9dc49yQ50BkXPkTTcppl0.jpg)
شیرینی گل مینا
۱۶ مهر ۹۷
#شیرینی_گل_مینا (نائبی)
مواد لازم:
کره به دمای محیط رسیده 200 گرم
پودر قند 100 گرم= دو سوم پیمانه
پودر کاستر 4 قاشق سوپخوری
آرد 300 گرم= ۲ پیمانه با حجم ۲۵۰ میلی لیتر
نشاسته ذرت 1 قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ 1 عدد
بکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
پوست لیمو ترش رنده شده ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
کره و پودر قند را با همزن برقی میزنیم سپس وانیل و پوست لیمو را هم افزوده تا کرم مانند شود و پف کند. سپس زرده تخم مرغ را افزوده و کمی دیگر هم میزنیم تا خوب با مواد مخلوط شود.
سپس پودر کاستارد را هم اضافه میکنیم و با دور کند همزن میزنیم در حدی که مخلوط شود .در آخر مواد خشک را که با هم الک کرده ایم کم کم اضافه میکنیم و با دست مخلوط میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد.Naebi
سپس مقداری از خمیررا بین دو کیسه نایلون گذاشته و با وردنه باز میکنیم و با کاتر دلخواه قالب میزنیم اگر کاتر گل مینای فشاری در دسترس بود که با آن قالب زده و شیرینی با شکل گل مینا تهیه کنید.
برای خمیر رنگی هم مقداری از خمیر را با رنگ مجاز خوراکی رنگی کرده و با کاتر کوچکتر قالب بزنید وروی شیرینی بزرگتر قرار دهید و در سینی فر بچینید و با مروارید خوراکی تزیین کنید و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد و در طبقه وسط قرار دهید
و بسته به حرارت فرتون بین ده تا پانزده دقیقه زمان دهید تا شیرینی ها پخته شوند .سپس از فر خارج کرده و بعد از چند دقیقه شیرینی ها را به آرامی از سینی جدا کنید و روی پنجره سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شوند سپس در ظرف مناسب چیده و سرو کنید
نکته:برای قالب زدن راحتتر شیرینی بهتر است خمیر را که بین 2 کیسه باز کردید کمی در یخچال قرار دهید تا خنک شود سپس قالب بزنNaebi
مواد لازم:
کره به دمای محیط رسیده 200 گرم
پودر قند 100 گرم= دو سوم پیمانه
پودر کاستر 4 قاشق سوپخوری
آرد 300 گرم= ۲ پیمانه با حجم ۲۵۰ میلی لیتر
نشاسته ذرت 1 قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ 1 عدد
بکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
پوست لیمو ترش رنده شده ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
کره و پودر قند را با همزن برقی میزنیم سپس وانیل و پوست لیمو را هم افزوده تا کرم مانند شود و پف کند. سپس زرده تخم مرغ را افزوده و کمی دیگر هم میزنیم تا خوب با مواد مخلوط شود.
سپس پودر کاستارد را هم اضافه میکنیم و با دور کند همزن میزنیم در حدی که مخلوط شود .در آخر مواد خشک را که با هم الک کرده ایم کم کم اضافه میکنیم و با دست مخلوط میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد.Naebi
سپس مقداری از خمیررا بین دو کیسه نایلون گذاشته و با وردنه باز میکنیم و با کاتر دلخواه قالب میزنیم اگر کاتر گل مینای فشاری در دسترس بود که با آن قالب زده و شیرینی با شکل گل مینا تهیه کنید.
برای خمیر رنگی هم مقداری از خمیر را با رنگ مجاز خوراکی رنگی کرده و با کاتر کوچکتر قالب بزنید وروی شیرینی بزرگتر قرار دهید و در سینی فر بچینید و با مروارید خوراکی تزیین کنید و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد و در طبقه وسط قرار دهید
و بسته به حرارت فرتون بین ده تا پانزده دقیقه زمان دهید تا شیرینی ها پخته شوند .سپس از فر خارج کرده و بعد از چند دقیقه شیرینی ها را به آرامی از سینی جدا کنید و روی پنجره سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شوند سپس در ظرف مناسب چیده و سرو کنید
نکته:برای قالب زدن راحتتر شیرینی بهتر است خمیر را که بین 2 کیسه باز کردید کمی در یخچال قرار دهید تا خنک شود سپس قالب بزنNaebi
...
نظرات
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![شیرینی گل مینا](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/g0637v39ir60v4mnhfo95b68ga6chsvfuzYFSzhkTLxF5zg7.jpg)
شیرینی گل مینا
![شیرینی لطیفه](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/03/09/u2d5t57t4ce648vdt73cjm6nah2jl81c3gaD0hjE1zZDOVVd.jpg)
شیرینی لطیفه
![بیسکویت دو رنگ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/5dr3jpcj2cmk3ibsh885dibcuvftjote1yM7VxEWFiAu5gWv.jpg)
بیسکویت دو رنگ
![نان شیرینی کشمشی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/22/g0ck5pvt2g3s6v83v4p0bbsj7c3l3pi3oxGRE8I5TCh2PD5B.jpg)
نان شیرینی کشمشی
![شیرینی گل مینا](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/03/09/e97418a56f38018d800f8f38d05f0f56m9q5gwTnKT2ujij2.jpg)
شیرینی گل مینا
![خاگینه گل مینا](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/01/03/4dd7b8bc136cc6aa4d1c025a8ea5b3a3sEsqjXfs2JNecCvW.jpg)