سرآشپز پاپیون

سلاام دوستان گلم، برای تهیه این ته چین 2لیوان برنج آبکش شده و زنده،1لیوان ماست،نمک کمی ،3تا تخم مرغ 2تاکامل ویک زرده و زعفرون دمکرده و غلیظ و روغن 3ق غ استفاده شده که ابتدا تخم مرغا رو حسابی با زعفرون و نمک زدم بعد بقیه مواد و اضافه کرده تو ی ظرف چدن اول ی لایه برنج و بعد ی لایه مواد شامل پیاز داغ و گوشت چرخی مخلوط گاوی و گوسفندی و ادویه و صاف کردم و فشرده و بعد دوباره برنج ته چینو ریختم توی ظرف و صاف و فشرده کردم و باشعله کم و شعله پخش کن گذاشتم دم بکشه .تزیینشم با سیزمینی و پیازچه و گوجه و ریحان و ......ممنون از محبت دوستای گلم که واقعا گلن.