سرآشپز پاپیون

#یلدا #مبارک #بیسکویت با دیزاین #انار
سلام خوشگل خانما ، این ها بیسکویت های من هستند با دیزاین رویال آیسینگ بشکل انار برای شب چله.
دستور آیسینگ:
2عدد سفیده تخم مرغ ، 1 ق چ آبلیمو ، 1 ق چ وانیل ، یک لیوان شکر
ابتدا شکر را با هر وسیله ای که دارید حسابی پودر کنید(آسیاب ....) و از الک رد کنید تا دونه های درشت آن جدا بشه و ایسینگ نرمی داشته باشید(این مرحله برای داشتن آیسینگ مرغوب خیلی اهمیت داره). داخل ظرف سفیده و وانیل و آبلیمو را با همزن تا زمانیکه کف کنه و سفید و پفی بشه میزنیم. پودر شکر را کم کم اضافه میکنیم و به هم زدن ادامه میدهیم تا غلیظ شود نهایت در 5 دقیقه آمادس. میتوانید از کار با آن لذت ببرید.
در پست بعدی روش کار با آن را توضیح دادم.