سرآشپز پاپیون

رنگینکه لاکچری با دستور فرناز جون
۳پیمانه آرد سفید یاگندم روی حرارت کم بو میدیم تاحسابی عطرش بلندبشه ورنگش کاراملی بشه بعداز این مرحله که حدود ۴۵دقیقه طول میکشه ۱قاشق چایخوری دارچین مقداری پودر پودرهل وزنجبیل اضافه می کنیم عطر بسیارخوبی میده بعد۱۵۰گرم کره اضافه می کنیم مقداری کم پودر شکرودرآخرمقداری روغن جامدیامایع اضافه کرده تاموادآردی مقداری کم شل بشه وقابله پخش کردن روی سطح باشه البته اگر بوی کره دوست ندارین می تونید نصف نصف روغن مایع وجامدبریزین بعدازاین مرحله خرماهای مورد نظررو هسته گرفته وباگردو شکمش رو پرکرده وکنارمی گذاریم بهتره برای این دسرخوشمزه اول خرماهارو آماده کنیم بعدموادآردی، درون ظرفی مستطیلی نایلکس رو پهن می کنیم تاحتی دیواره های ظرف هم پوشیده بشه ازکیسه فریزر یاسیلفون هم میشه استفاده کردبعد یک لایه موادآردی ریخته وباته قاشق یاهروسیله دیگر کاملا پهن ویکدست می کنیم بعدیکی یکی جفت تاجفت هم خرماهارو میچنیم وقتی کاملا سطح ظرف چیده شد از موادآردی که باقیمانده روی خرماهامی ریزیم بازباقاشق صاف ویکدست می کنیم اگر عجله ای ندارین به مدت ۶ساعت درون یخچال قرارمی دهیم وبعدتوی سینی برمیگردانیم وکیسه نایلون راجداکرده وباکاردی تیزکات می کنیم وبامغز تزئین می کنیم اگرهم عجله داریم به مدت ۱ساعت درون فریزمیگذاریم کاملا بسته میشه وقابله کات کردنه 😋😍😊