سرآشپز پاپیون

ویدئو خودم ساز

موادلازم:
سینه مرغ
نمک فلفل زردچوبه
آرد گندم
آرد سوخاری
تخم مرغ

+نکات:
1_ باید از سینه مرغ استفاده کنید.
2_ مقدار مرغ به تعداد خودتون بستگی داره
3_ اگر پلو در کنارش مصرف میکنید یک سینه مرغ کامل برای 3 یا 4 نفر کافیه
4_ اگه بین کار آرد یا تخم مرغ کم اومد دوباره اضافه کنید
5_ مهم‌تر از همه شعله‌ی گاز هستش که باید خیلی کم باشه تا مرغ ها به خوبی پخته بشن و داخلش خام نشه
6_ برای کوبیدن مرغ حتما از کیسه فریزر استفاده کنید برای اینکه گوشت مرغ دچار پارگی نشه.
7_ برای کوبیدن روی مرغ از وردنه یا گوشت کوب یا ته لیوان استفاده کنید.
8_ تکه‌های گوشتی که ضاخمتشون بیشتر از یک سانتی متر هست رو مثل ویدئو برش بزنید تا کوبیدن و نازک کردنش راحت‌تر باشه.
9_ گوشت رو خیلی نازک نکنید که پاره بشه.
10_ گوشت رو اول توی آرد گندم بزنید بعد تخم مرغ زده شده و در آخر آرد سوخاری