مواد لازم

شنسیل ماهی

۲
مواد اصلی
ماهی (فیله بزرگ و بدون استخوان)
۴ قطعه
شیر
۱/۴ لیوان
آرد سفید
۱/۴ لیوان
تخم مرغ
۱ عدد
آرد سوخاری
۱/۲ لیوان
پودر سیر
۱/۲ قاشق چای خوری
زعفران (آب کرده و غلیظ)
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

شنسیل ماهی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا فیله های مرغ را شسته و داخل آبكش قرار دهید تا آب آن كاملا برود. آرد سفید ،پودر سیر ، نمک و فلفل را مخلوط كنید تا یكدست شوند ، تخم مرغ را داخل کاسه ای دیگر بشکنید و با چنگال بزنید تا کف کند.
۲
سپس زعفران را به آن بیفزایید و آن را بزنید تا یكدست شود. داخل تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود
۳
فیله های ماهی را به نوبت داخل شیر بزنید سپس در مخلوط آرد بغلتانید ، در مرحله بعدی فیله های ماهی را داخل تخم مرغ بزنید سپس داخل آرد سوخاری بزنید و در روغن داغ بگذارید تا سرخ شوند.
۴
پس از اینکه یک طرف طلایی شد ماهی ها را برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و طلایی شود.
تصاویر مراحل تهیه

شنسیل ماهی

سایر نکات

شنسیل ماهی

در صورت تمایل به جای شیر از مقداری آبلیمو استفاده كنید
میتوانید شنیسل را تنها با آرد سوخاری،تخم مرغ،آبلیمو و پودر سیر تهیه كنید
بهتر است شنیسل در روغن زیتون سرخ شود
روغن باید كاملا داغ باشد تا شنیسل روغن زیادی به خود نگیرد.
نظرات دستور پخت

شنسیل ماهی

۰
اسما
چی بگم. اگه ماهی بو میده یا خوب طعم دار نشده. یا ماهی مونده اس. یا کلا بعضیا حساس ترن نسبت به بو و طعم ماهی. وگرنه از نظر یکی دیگه خوبه. این خیلی ربطی به دستور پخت نداره. چون اینم دستور پخت خاصی نبود ی ماهی با پودر سوخاری ساده بود دیگه
۱ هفته پیش
۰
zahra
چرا داره
۱ هفته پیش
۰
اسما
فک نمیکنم این مورد ربطی به دستور پخت داشته باشه ها 🤔
۱ هفته پیش
۰
zahra
خوب نبود با اینکه سالمون و چند ساعت تو مواد خوابوندم باز بوی ماهی میداد
۶ اردیبهشت ۹۸
۱
بندانگشتي
عالی بودطعمش
بدون اینکه ازقبل توچیزی بخوابونم
۹ شهریور ۹۷
۱
طاهره
خوشمزه شد، البته من چند ساعت ماهی رو در آبلیمو و زعفرون خابوندم و... ممنون از پاپیون
۱۰ مرداد ۹۷
۰
آیه
دوست داشتنییی
۸ مرداد ۹۷
۰
لیلا
باابلیمو بهتره
۵ اسفند ۹۶
۰
لیلا
خوبه
۵ اسفند ۹۶
۰
melika
خوشمزه بود
۲۵ شهریور ۹۶
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دیگران چون بروند از نظر ازدل بروند؛ توچنان در دل من رفته که جان دربدنی...
فائزه از بروجرد متولد۷۵
مامان پریاس کوچولو ساکن رشت️
تولد دخترم یسنا1\12\95
سلام دوستان به پیج من خوش آمدید. بوشهر. متولد 1363. مامان سه تا بچه ی گل.😊😘 از خدا سلامتی و عاقبت بخیری رو برای خودم و همه آرزو دارم.🙏🙏