مواد لازم
شنسیل ماهی
۲
مواد اصلی
ماهی
(فیله بزرگ و بدون استخوان)
۴ قطعه
شیر
۱/۴ لیوان
آرد سفید
۱/۴ لیوان
تخم مرغ
۱ عدد
آرد سوخاری
۱/۲ لیوان
پودر سیر
۱/۲ قاشق چای خوری
زعفران
(آب کرده و غلیظ)
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
شنسیل ماهی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا فیله های مرغ را شسته و داخل آبكش قرار دهید تا آب آن كاملا برود. آرد سفید ،پودر سیر ، نمک و فلفل را مخلوط كنید تا یكدست شوند ، تخم مرغ را داخل کاسه ای دیگر بشکنید و با چنگال بزنید تا کف کند.
۲
سپس زعفران را به آن بیفزایید و آن را بزنید تا یكدست شود.
داخل تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود
۳
فیله های ماهی را به نوبت داخل شیر بزنید سپس در مخلوط آرد بغلتانید ، در مرحله بعدی فیله های ماهی را داخل تخم مرغ بزنید سپس داخل آرد سوخاری بزنید و در روغن داغ بگذارید تا سرخ شوند.
۴
پس از اینکه یک طرف طلایی شد ماهی ها را برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و طلایی شود.
تصاویر مراحل تهیه
شنسیل ماهی
سایر نکات
شنسیل ماهی
در صورت تمایل به جای شیر از مقداری آبلیمو استفاده كنید
میتوانید شنیسل را تنها با آرد سوخاری،تخم مرغ،آبلیمو و پودر سیر تهیه كنید
بهتر است شنیسل در روغن زیتون سرخ شود
روغن باید كاملا داغ باشد تا شنیسل روغن زیادی به خود نگیرد.
عکس و تصاویر ارسالی از شنسیل ماهی
سایر عکس های شنسیل ماهی
نظرات طرز تهیه
شنسیل ماهی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
قلیه ماهی
ماهی حلزونی
کباب ماهی
قلیه ماهی سبک شمالی
فیله ماهی سوخاری
میگو پفکی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
