عکس شنيسل مرغ
تصویر از pory
https://sarashpazpapion.com/picture/2002546
...
مواد لازم

شنيسل مرغ

۴
مواد اصلی
سینه‌ مرغ
۴ عدد
آرد سوخاری یا خرده نان
۱ لیوان
تخم مرغ
۲ عدد
زعفران حل کرده
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
روغن جهت سرخ کردن
به مقدار لازم
آرد سفید
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

شنيسل مرغ

مرغ شنیسل غذای سریع ناگت مرغ فست فود
طرز تهیه

شنيسل مرغ

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا پوست سینه را گرفته، آنرا شسته و با كاغذ خشك كن نمائید. سینه را داخل نایلكس قرار داده و با بیفتك كوب بقدری بكوبید تا ضخامت سینه در تمامی قسمتها به یك اندازه شده و سینه كاملاً پهن شود.
۲
سینه ها را با پاشیدن نمك و فلفل به هر دو روی آنها طعم دار كنید. تخم مرغ ها را در بشقابی شكسته به آن زعفران و كمی نمك و فلفل اضافه كرده با چنگال بزنید تا مخلوط شوند.
۳
سینه را ابتدا داخل آرد سفید تا هر دو روی آن به آرد آغشته شود آرد اضافی را با تكان دادن مرغ گرفته و آنرا داخل مخلوط تخم مرغ كنید تا لایه ای از مخلوط روی سینه را بگیرد، در آخرین مرحله داخل آرد سوخاری غلتانیده و كنار بگذارید.
۴
در تابه ای روغن ریخته، روی حرارت تند قرار دهید تا كاملاً داغ شود(جهت تست داغ شدن شنیتسل را در تابه قرار دهید و اجازه دهید یكطرفه كاملاً برشته شود. سپس طرف دیگر را سرخ كنید.
۵
روی صافی یا كاغذ خشك كن قرار دهید تا اضافی روغن گرفته شود.
۶
شنیتسل ها را در دیسی قرار داده و با مقداری سیب زمینی سرخ كرده و كمی جعفری تزئین و سرو نمائید.
تصاویر مراحل تهیه

شنيسل مرغ

بیشتر
سایر نکات

شنيسل مرغ

گوشت سینه باید با بیفتك كوب خوب كوبیده و پهن شود
در هنگام طعم دار كردن مرغ به این نكته توجه داشته باشید كه آرد سوخاری خود دارای مقداری ادویه و نمك و فلفل می باشد.
در هنگام سرخ كردن اگر روغن به اندازه كافی داغ نباشدلایه تشكیل شده روی سینه از آن جدا خواهد شد.
در صورتیكه ضخامت گوشت سینه زیر باشد و خوب نازك شده باشد هنگام برگرداندن شنیتسلدر تابه جهت سرخ كردن روی دیگر آن مقداری شعله را كم كنید تا كاملاً مغز پخت شود.
جهت خوشمزه تر شدن می توانید در هنگام سرخ كردن 25 گرم كره به تابه اضافه كنید. ( بدیهی است اشخاصی كه دارای چربی و فشار خون بالا هستند می توانند از این كار اجتناب كند.)
با انواع تره بار خام و یا پخته بصورت بخارپز نیز می توانید شنیتسل را تزئین و سرو نمائید.
نظرات دستور پخت

شنيسل مرغ

۰
بابازاده
ض سی سی ظروف؛؛؛۲۳2
۲ هفته پیش
۰
بابازاده
ض سی سی ظروف؛؛؛۲۳2
۲ هفته پیش
۰
Fatmeh?
عالی بود
۳ هفته پیش
۰
Sayan
،😂😂😂😂😂
۱ ماه پیش
۰
Sayan
سلام حلما جون😄،تابحال امتحان نکردم،،،،،قصد دارم تو این هفته درست کنم،،نیازی نیس بخوابیم تو مواد ؟
۱ ماه پیش
۰
ahoo
خیلی خوشمزه است ....برای لطیف تر شدن مرغ هم وقتی تو مواد میخوابونم یه کم سرکه اضافه میکنم خیلی نرم و لطیف میشه
۱ ماه پیش
۱
نادیا
اصلا خوشمزه نبود
۲ ماه پیش
۰
فاطی
بنطر میاد خوشمزه باشه
۲ ماه پیش
۰
°~Hasti~°
وقتی که هنوز شینسل ها داغ هستن یکم پنیر پیتزا روش بزنید خیلی خوب میشه
۲ شهریور ۹۸
۰
لبیک یا زهرا (س)
سلام علیکم عیدتون مبارک ان شاالله
خیلی ممنونم که لطف تون
۳۱ مرداد ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
من عاشق آشپزی هستم واز این که با شما دوستان کدبانو آشنا شدم خوشحال هستم
من عاشق آشپزی ام .یه عطر طلایی جایگزین امضاء همیشه کنار کارامه
متولد۶۶/۶/۵.ابان۹۶ تاریخ عضویت
با افتخار ترکم 💪💪
کاربر فعال سرآشپز پاپیون