عکس شنيسل مرغ
تصویر از pory
https://sarashpazpapion.com/picture/2002546
...
مواد لازم

شنيسل مرغ

۴
مواد اصلی
سینه‌ مرغ
۴ عدد
آرد سوخاری یا خرده نان
۱ لیوان
تخم مرغ
۲ عدد
زعفران حل کرده
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
روغن جهت سرخ کردن
به مقدار لازم
آرد سفید
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

شنيسل مرغ

مرغ شنیسل غذای سریع ناگت مرغ فست فود
طرز تهیه

شنيسل مرغ

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا پوست سینه را گرفته، آنرا شسته و با كاغذ خشك كن نمائید. سینه را داخل نایلكس قرار داده و با بیفتك كوب بقدری بكوبید تا ضخامت سینه در تمامی قسمتها به یك اندازه شده و سینه كاملاً پهن شود.
۲
سینه ها را با پاشیدن نمك و فلفل به هر دو روی آنها طعم دار كنید. تخم مرغ ها را در بشقابی شكسته به آن زعفران و كمی نمك و فلفل اضافه كرده با چنگال بزنید تا مخلوط شوند.
۳
سینه را ابتدا داخل آرد سفید تا هر دو روی آن به آرد آغشته شود آرد اضافی را با تكان دادن مرغ گرفته و آنرا داخل مخلوط تخم مرغ كنید تا لایه ای از مخلوط روی سینه را بگیرد، در آخرین مرحله داخل آرد سوخاری غلتانیده و كنار بگذارید.
۴
در تابه ای روغن ریخته، روی حرارت تند قرار دهید تا كاملاً داغ شود(جهت تست داغ شدن شنیتسل را در تابه قرار دهید و اجازه دهید یكطرفه كاملاً برشته شود. سپس طرف دیگر را سرخ كنید.
۵
روی صافی یا كاغذ خشك كن قرار دهید تا اضافی روغن گرفته شود.
۶
شنیتسل ها را در دیسی قرار داده و با مقداری سیب زمینی سرخ كرده و كمی جعفری تزئین و سرو نمائید.
تصاویر مراحل تهیه

شنيسل مرغ

بیشتر
سایر نکات

شنيسل مرغ

گوشت سینه باید با بیفتك كوب خوب كوبیده و پهن شود
در هنگام طعم دار كردن مرغ به این نكته توجه داشته باشید كه آرد سوخاری خود دارای مقداری ادویه و نمك و فلفل می باشد.
در هنگام سرخ كردن اگر روغن به اندازه كافی داغ نباشدلایه تشكیل شده روی سینه از آن جدا خواهد شد.
در صورتیكه ضخامت گوشت سینه زیر باشد و خوب نازك شده باشد هنگام برگرداندن شنیتسلدر تابه جهت سرخ كردن روی دیگر آن مقداری شعله را كم كنید تا كاملاً مغز پخت شود.
جهت خوشمزه تر شدن می توانید در هنگام سرخ كردن 25 گرم كره به تابه اضافه كنید. ( بدیهی است اشخاصی كه دارای چربی و فشار خون بالا هستند می توانند از این كار اجتناب كند.)
با انواع تره بار خام و یا پخته بصورت بخارپز نیز می توانید شنیتسل را تزئین و سرو نمائید.
نظرات دستور پخت

شنيسل مرغ

۰
fatima
سلام، از گوشت بوقلمون چرخ کرده هم میشه استفاده کرد؟
۴ روز پیش
۰
فاطمه
من قبلا خوردم خیلی دوست داشتم الان میخام برای افطاری درست کنم...امیدوارم خوب بشه
۱ هفته پیش
۰
سارا
میشه سنیشل مرغ رو نیمه اماده در فریزر گذاشت هر موقع خواستیم سرخ کنیم ؟
۲ هفته پیش
۱
~♡ATIYE ♡~
عالییییییییییییی
خیلی خوشمزه شد ممنون
فقط من تو مخلوط تخم مرغش کمی سیر و بکینگ پودر ریختم و از آرد سوخاری خانگی استفاده کردم
۱ ماه پیش
۰
فرشته
نه عزیزم لازم نیست اگر خوب نازکش کنید با همون سرخ کردن کاملا پخته میشه
۱ ماه پیش
۱
Fatima
دوستان نباید مرغ و از قبل آب‌پز کرد؟
۲ ماه پیش
۲
❤_Miss___M❤
من درست کردم عالی شد♥️
۲ ماه پیش
۲
?فائزه?
درست کردم خیلی خوب بود
۲ ماه پیش
۱
fateme khanom
عالییییییییی👌
۳ فروردین ۹۹
۲
Armita
تو تسر هم میتونی بزاری خیلی ترد و خوب میشه فقط یه مقدار کم کف سینیتو چرب کن که بهتر بشه
۲۲ اسفند ۹۸
سایر کاربران
اصفهان شهر زیبای خدا ۱۳۷۴ متولد از کامنت ها و لایک های تک تکتون سپاسگذارم
😎خردادی زندگی مانند دوچرخه سواریست. برای این که بتوانید تعادل خود را حفظ کنید باید همیشه در حرکت باشید
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
**مامان آرمان~~اهل شیراز~~مهندس کامپیوتر~~عاشق آشپزی**
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون