دستور پخت کوکوی مرغ | سرآشپز پاپیون
عکس کوکوی مرغ
تصویر از Irana.y
https://sarashpazpapion.com/picture/1497222
...
مواد لازم

کوکوی مرغ

۴
مواد اصلی
ماست چکیده
۱ پیمانه
سینه‌ مرغ
۱ عدد
تخم مرغ
۸ عدد
آبلیمو
۱ قاشق غذا خوری
پیاز متوسط و رنده شده
۱ عدد
دارچین
۱/۴ قاشق چای خوری
زعفران ساییده شده
۱ قاشق چای خوری
نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه

کوکوی مرغ

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
اول مرغ رو با نمك و پیاز و سایر افزونیها آبپز میكنیم.( من خودم معمولا با برگ بو ، پوست پرتقال ، پیاز ، فلفل دلمه ای و ... آبپز میكنم ) بعد اون رو به صورت ریش ریش درمیاریم .
۲
در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها رو با همزن برقی خوب مخلوط میكنیم تا پف كنند و باز هم یك ظرف جدا انتخاب میكنیم و ماست چكیده ، آب زعفران ، آبلیمو، نمك ، زعفران و دارچین رو مخلوط میكنیم .
۳
پیاز رو رنده میكنیم و آبش رو كاملا میگیریم و به مواد اضافه میكنیم و بعد مرغ رو به مواد اضافه میكنیم و حسابی هم میزنیم .بعد از اون تخم مرغ ها رو به آرومی به مواد اضافه میكنیم و دورانی هم میزنیم تا پفش زیاد نخوابه .
۴
ظرف نچسبی رو انتخاب میكنیم و داخلش رو كاملا چرب میكنیم و مایع كوكو رو داخلش میریزیم و سطحش رو خوب صاف میكنیم و روی ظزف كاغذ فویل میكشیم
۵
كوكو رو در طبقه وسط فری كه از ۱۰ دقیقه قبل با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدیم.
سایر نکات

کوکوی مرغ

سعی كنید آب پیاز رنده شده را تا حد ممكن بگیرید تا ماده شما شل نشود
اگر مواد شما زیادی شل شد یكی دو قاشق آرد به مواد اضافه كنید
میتونید مواد رو روی گاز هم سرخ كنید اما برای این كار موادتون باید خیلی سفت تر باشه و حتما سیب زمینی آبپز بهش اضافه شده باشه.
نظرات دستور پخت

کوکوی مرغ

۰
دریا
سلام خیلی عالی حتماً امتحان کنید
۲ هفته پیش
۰
علی صاحب الزمانی
نمیشه ماست چکیده نزد؟؟؟
۳ هفته پیش
۰
azi joon
من گالینابلانکا مرغ و زرشک هم اضافه میکنم و با همراه کره سرخ میکنم عالی میشه
۱ ماه پیش
۰
فرح
من هویج و زرشک اضافه میکنم همراه با سیب زمینی خام....بعد در ماهیتابه یک تیکه سرخش میکنم و آخر برش میدم خیلی خوشمزه میشه ..البته زعفرون یادتون نره
۷ اسفند ۹۸
۰
مدینه
خیلی عالی نوش جان همتون
۲۱ بهمن ۹۸
۰
miss karami
من همیشه با قالب فلافل درست میکنم😐
۱۹ بهمن ۹۸
۰
shima
تو دستور سیب زمینی ندار که اما تو نکتش زدید سیب زمینی دار چی شد آخر 🤔
۲۹ دی ۹۸
۰
زری
نه من درست می کنم عالیه همه دوست دارن
۳ دی ۹۸
۰
sarmin
به نظرم کوبیده مرغ درست کنیم خوشمزه تره من خودم درست میکنم ازاین بهتره یعنی عالیه تخم مرغم مداره
۲۷ شهریور ۹۸
۱
Azadeh
تو ماهیتابه رژیمی داری بذار نداشتی همین سرخ کن درب ماهیتابه رو حتما بذار آخرابردار
۱۰ مرداد ۹۸
سایر کاربران
سلام،مامان کوثروکیان،اصفهانی،متولد بهمن ۶۷،وعاشق آشپزی باعشق🤩🤩
تاریخ ورود به پاپیون مرداد۹۴ مامان دختر۶ ساله پسر۲ ساله
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
روزانه های شیرین و دلچسب من
کاربر فعال سرآشپز پاپیون