اولین تجربه من
کوکی المانی با روکش ایسینگ
آرد 200 گرم

کره 100 گرم

زرده تخم مرغ ۱ عدد

پودرشکر 50 گرم

وانیل 1/2ق چ
نمک ۱پنس
---
اول کره باضافه پودرقند با همزن زده و سپس زرده باضافه وانیل را اضافه و دوباره با همزن میزنیم.
سپس آرد را بتدریج اضافه.ابتدا با همزن و وقتی مخلوط سفتر شد میتوان با دست مخلوط کرد تا خمیر منسجم شود.


خمیر را بین دو لایه کیسه فریزر با وردنه باز کرده و قالب میزنیم.

کوکی ها را به مدت 10-15 دقیقه در فر از پیش گرم شده با درجه حرارت ۱۷۵ درجه ی سانتی گراد قرار دهید.

کوکی ها آماده شده از فر خارج کنید و بعد از کمی سرد شدن انها را از سینی فر خارج کنین.

تهیه رویال ایسینگ برای تزیین بیسکویت
۱ عدد سفیده تخم مرع را با همزن می زنیم تا کف کند بعد ۱/۴ق چ کرم تارتار اصافه می کنیم و انقدر می زنیم تا کاملا فرم بگیرد بعد ۱/۴ ق چ وانیل و ۱ق م ابلیموی تازه اضافه کرده همچنین ۱/۲لیوان پود قند الک شده اضافه می کنیم و هم می زنیم این غلظت برای پر کردن سطوح مناسبه برای دور گیری بهتره چند قاشق غ پودر قند بیشتر بریزید .
حتما پودر قند رو از لوازم قنادی تهیه و الک کنید این مخلوط رویال آیسینگ نام دارد و قابل رنگ امیزی با رنگهای خوراکی است.بوسیله قیف و رویال آیسینگ طرح دلخواه را بروی بیسکویتهایتان بکشید