کیک سورپرایز نارگیلی
۲۵ شهریور ۹۶
#کیک_سورپرایز_نارگیلی
#کیک_سوپرایز_نارگیلی
دوستان سلام،حالتون چطوره؟امیدوارم که خوب وخوش وسلامت باشین ،این کیک خوشگل وخوشمزه تقدیم به شماعزیزان به مناسبت اعیادی که گذشت ومن نرسیدم تبریک بگم،
پست بعدی هم ازمراحل کاراین کیک ، عکس میگذارم شایدبه دردتون بخوره،
موادلازم برای مغزی کیک:
پودرنارگیل 2لیوان_چرب یاخشک بودنش مهم نیست_
پودرقند1لیوان
سفیده تخم مرغ 2عدد
موادلازم برای مایه کیک:
تخم مرغ 3عدد
اردسفید2لیوان پر
پکینگ پودر2ق چ
وانیل 1/4ق چ
چایی _ترجیحا کمی پررنگ_ یاشیر2/3لیوان
شکر1و1/2لیوان_من یک لیوان ریختم وکیک، شیرینی ملایمی داشت،شمابرطبق ذائقه خودتون بریزین_
پودرکاکائو2تا3ق غ
پودرنسکافه 1ق غ _می تونین هم حذفش کنین_
روغن مایع 2/3لیوان
درابتداموادمغزی کیک رابه این صورت اماده کنید:سفیده تخم مرغ راباهمزن بزنیدتاسفیده کمی پف کند _نیازی به فرم گرفتن وسفت شدن ان نیست درحدکمی سفید وبرفی وکشدار شود، کافیست،اگرفرم هم گرفت مشکلی نیست _سپس پودرقندوپودرنارگیل رابیفزاییدو باهمزن هم بزنیدتاموادباهم مخلوط ویکدست شود، دست اخرباقاشق خوب مخلوط کنیدو ازمخلوط بادست گلوله های متوسط روبه بزرگ بگیرید و دردست گردکنید سپس انهارابه مدت نیم ساعت دریخچال بگذارید،دراین زمان مایه کیک رااماده کنید.
*اگرموادمغزی دردست گلوله نمی شدوحالت انسجام نداشت به ان کمی سفیده بیفزاییدواگرخیلی چسبنده وشل بودکمی پودرنارگیل.
تخم مرغ،شکرووانیل راانقدرباهمزن بزنیددرحدودده دقیقه تاموادحجیم وسفیدرنگ شودپس ازان روغن مایع وشیریاچایی راهمزمان ازکنارظرف اضافه کنیدوکمی درحدمخلوط شدن هم بزنید،همزن راخاموش کرده،اردراکه به همراه پکینگ پودروپودرکاکائوونسکافه سه بارالک کرده ایدرادرطی سه مرحله به ان افزوده وبالیسک درحدمخلوط ویکدست وروان شدن مایه هم بزنید_بیش ازاندازه نیزهم نزنیدکه پف کیک گرفته شود_
قالب دلخواه راچرب واردپاشی کنید،بهتراست قالب راباکره یاروغن جامد خوب چرب کنیدسپس دورتادوران باالک اردبپاشیدوباتکان دادن قالب اردرابه همه اطراف پخش کنیدوارداضافه ان رابگیرید،یک سوم ازمایه کیک رادرون قالب ریخته ،گلوله های نارگیلی رادرکنارهم دایره وار،وسط قالب وروی مایه کیک بچینید، _مایه کیک کمی سفته_سپس بقیه مایه رابه ارامی برروی ان بریزیدوبالیسک کمی صاف کنید،کیک رادرطبقه وسط فرازبیست دقیقه قبل گرم 180درجه به مدت 45دقیقه پخت دهید،پخت کیک رابوسیله سیخ چوبی چک کنید_بسته به دمای فر،زمان پخت کیک متفاوت است_
پس ازپخت کف قالب رابلافاصله دراب سردبگذاریدودورتادورکیک راباچاقوازادکنید،کیک براحتی ازقالب جداخواهدشد.
سایزقالب:23
❤❤❤: پودر کاکائو رو 2 قاشق پودر کاکائو روشن استفاده میکنم ک خوشرنگ بشه
#کیک_سوپرایز_نارگیلی
دوستان سلام،حالتون چطوره؟امیدوارم که خوب وخوش وسلامت باشین ،این کیک خوشگل وخوشمزه تقدیم به شماعزیزان به مناسبت اعیادی که گذشت ومن نرسیدم تبریک بگم،
پست بعدی هم ازمراحل کاراین کیک ، عکس میگذارم شایدبه دردتون بخوره،
موادلازم برای مغزی کیک:
پودرنارگیل 2لیوان_چرب یاخشک بودنش مهم نیست_
پودرقند1لیوان
سفیده تخم مرغ 2عدد
موادلازم برای مایه کیک:
تخم مرغ 3عدد
اردسفید2لیوان پر
پکینگ پودر2ق چ
وانیل 1/4ق چ
چایی _ترجیحا کمی پررنگ_ یاشیر2/3لیوان
شکر1و1/2لیوان_من یک لیوان ریختم وکیک، شیرینی ملایمی داشت،شمابرطبق ذائقه خودتون بریزین_
پودرکاکائو2تا3ق غ
پودرنسکافه 1ق غ _می تونین هم حذفش کنین_
روغن مایع 2/3لیوان
درابتداموادمغزی کیک رابه این صورت اماده کنید:سفیده تخم مرغ راباهمزن بزنیدتاسفیده کمی پف کند _نیازی به فرم گرفتن وسفت شدن ان نیست درحدکمی سفید وبرفی وکشدار شود، کافیست،اگرفرم هم گرفت مشکلی نیست _سپس پودرقندوپودرنارگیل رابیفزاییدو باهمزن هم بزنیدتاموادباهم مخلوط ویکدست شود، دست اخرباقاشق خوب مخلوط کنیدو ازمخلوط بادست گلوله های متوسط روبه بزرگ بگیرید و دردست گردکنید سپس انهارابه مدت نیم ساعت دریخچال بگذارید،دراین زمان مایه کیک رااماده کنید.
*اگرموادمغزی دردست گلوله نمی شدوحالت انسجام نداشت به ان کمی سفیده بیفزاییدواگرخیلی چسبنده وشل بودکمی پودرنارگیل.
تخم مرغ،شکرووانیل راانقدرباهمزن بزنیددرحدودده دقیقه تاموادحجیم وسفیدرنگ شودپس ازان روغن مایع وشیریاچایی راهمزمان ازکنارظرف اضافه کنیدوکمی درحدمخلوط شدن هم بزنید،همزن راخاموش کرده،اردراکه به همراه پکینگ پودروپودرکاکائوونسکافه سه بارالک کرده ایدرادرطی سه مرحله به ان افزوده وبالیسک درحدمخلوط ویکدست وروان شدن مایه هم بزنید_بیش ازاندازه نیزهم نزنیدکه پف کیک گرفته شود_
قالب دلخواه راچرب واردپاشی کنید،بهتراست قالب راباکره یاروغن جامد خوب چرب کنیدسپس دورتادوران باالک اردبپاشیدوباتکان دادن قالب اردرابه همه اطراف پخش کنیدوارداضافه ان رابگیرید،یک سوم ازمایه کیک رادرون قالب ریخته ،گلوله های نارگیلی رادرکنارهم دایره وار،وسط قالب وروی مایه کیک بچینید، _مایه کیک کمی سفته_سپس بقیه مایه رابه ارامی برروی ان بریزیدوبالیسک کمی صاف کنید،کیک رادرطبقه وسط فرازبیست دقیقه قبل گرم 180درجه به مدت 45دقیقه پخت دهید،پخت کیک رابوسیله سیخ چوبی چک کنید_بسته به دمای فر،زمان پخت کیک متفاوت است_
پس ازپخت کف قالب رابلافاصله دراب سردبگذاریدودورتادورکیک راباچاقوازادکنید،کیک براحتی ازقالب جداخواهدشد.
سایزقالب:23
❤❤❤: پودر کاکائو رو 2 قاشق پودر کاکائو روشن استفاده میکنم ک خوشرنگ بشه
...
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
مافین سورپرایز
کیک قلب سورپرایز شکلاتی
شیرینی نارگیلی
پنکیک پیتزایی
فوت و فن سرخ کردن بادمجان با روغن کم
کوکوی لوبیا سفید
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
