سلام به شما دوستان عزیزم اینم دسر سفارشی دخترم برای تولدش .
اینم طرز تهیه این دسر خوشمزه
روکر موز👇👇👇


ژله موز یک بسته
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ٢ لیوان
شکر ٣/۴ پیمانه
پودر نشاسته ذرت ٣ قاشق سوپخوری
پودر ژلاتین ٢ قاشق غذاخوری پر
آب سرد ۱/٢ پیمانه
پنیر خامه ای یا ماسکارپونه ۱۰۰ گرم
خامه فرم گرفته ٢۰۰ گرم
گردوی خرد شده ۱/٢ پیمانه
شکلات چیپسی به دلخواه
موز ٢ عدد

طرز تهیه
ژله را با یک پیمانه و نیم آب جوش مخلوط کرده و به صورت بن ماری مذاب میکنم
نصف ژله آماده شده را در کف قالب ریخته و دریخچال قرار میدهیم تا نیم بند شود ، سپس موزهای حلقه شده را روی ژله قرارداده و دو سه قاشق از مایع ژله را بریزید و لگذارید یخچال تا نیم بند شود سپس بقیه ژله را بریزید و احازه دهید بسته شود.
تخم مرغ و شکر و کمی وانیل را حدود ۱۵ دقیقه با همزن میزنیم تا سه برابر و کرمی رنگ شود نشاسته ذرت را با شیر سرد مخلوط کرده از صافی رد کنید و به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلظتی مانند فرنی پیدا کند ازروی حرارت برداشته و کنار میگذاریم تا سرد شود ، پودر ژلاتین را با مقدار آب در دستور به صورت بن ماری مذاب کنید و به مواد از حرارت افتاده اضافه میکنیم ، پنیر خامه ای و خامه فرم گرفته را مخلوط کنید تا یکدست شود و درآخر به بقیه مواد قبلی اضافه کنید ، گردو ، شکلات چیپسی ، موزخرد شده را در مواد ریخته و مخلوط میکنید این مواد را روی ژله موزی که در کف قالب نیمه بسته شده میریزیم
نکته: گردو و شکلات چیپسی ذکر شده را میتوان حذف کرد یا جایگزین گردو از بقیه مغزیجات استفاده کنید
حتما دسر را حدود ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا بسته شود
برای برگردان دسر اول اطراف بالایی دسر را با چاقو از قالب جدا کنید و بعد کف قالب را در آب جوش زده با یا حرارت سشوار، کرم را داخل ظرف سرو برگردانید
برای اینکه دسر کاملا در وسط ظرف سرو برگردانده شود اول ظرف سرو را با آب سرد مرطوب کنید تا دسر در قسمت وسطی دسر برگردد. نوش جان