نان روغنی.....


آرد به میزان لازم...
ماست نصف پ
روغن یک چهارم پ
خمیر مایه ۲ق غ
شکر نصف پ کمتر
نمک نصف ق م کمتر
زردچوبه کمی..
زعفران اب کرده۳ق
هل پودر شده نصف ق م کمتر...
آب ولرم یک و نیم پ

همه مواد را به جز آردمخلوط کنید و بعد آرد را کم کم ریخته تا خمیر به دست نچسبد خمیر نباید سفت شود اگر کمی چسبنده بود دستتان را به روغن کمی آغشت کرده و ورز داده بگذارید خمیر دو برابر شود بعد آنرا باز کرده و در روغن سرخ کنید و بعد در ظرف گذاشته و روی آن شکر بپاشید...

اگر از سالم بودن خمیر مایه مطمئن نیستید آنرا باکمی از آب و شکر دستور عمل آورده بعد اضاف کنید....
نوش جان..