سلام دوستای عزیزم خوبین؟ این شیرینی رو با دستور یکی از دوستان خوب پاپیونی درست کردم که اسمشون خاطرم نیست یه مزه خوب و متفاوتی داشت که دستورشو براتون میزارم.
مواد لازم برای خمیر: آرد 380گرم ، پودر شکر 110گرم، کاکائو 20گرم ، کره 150 گرم، تخم مرغ 4عدد (2تا کامل 2تا زرده) بکینگ پودر 1ق م ، وانیل کمی
مواد رویه: 1لیوان شیر ، 100گرم شکر، 1تخم مرغ ، کره 20گرم ، آرد 2ق غ ، وانیل کمی
تخم مرغ ها و کره را میزنیم سپس پودر شکر را اضافه کرده و هم میزنیم کاکائو را مخلوط مینمایید سپس بکینک پودر و وانیل را اضافه کرده و در آخر آرد را اضافه نمایید تا خمیر نرمی بدست آید که بدست نچسبد. از خمیر به اندازه پرتقال متوسط جدا کرده و در فریزر قرار دهید سپس بقیه خمیر را در سینی 30×40 پهن نمایید چنگال بزنید و 10 دقیقه در فر 160 درجه قرار دهید تا خودش را بگیرد. برای مواد رویه همه مواد را مخلوط کرده و روی شعله قرار دهید هم بزنید تا غلیظ شوند سپس مواد را روی خمیر نیم پز بریزید و در آخر خمیری که در فریزر قرار دادید را روی مواد رویه رنده کنید سپس سینی را به مدت 30 تا 45 دقیقه در فر قرار دهید و بعد از خنک شدن با شکلات سفید تزیین نمایید و به دلخواه برش بزنید.
نوش جان