عکس فروماژ پرتقال
chef
۲۰۷
۴.۵k

فروماژ پرتقال

۱۷ دی ۹۶
سلام به دوستای گل و مهربونم . شیرینی مرنگ درست کردم زرده تخم مرغش اضافه اومد منم باهاش این دسر خیلی خوشمزه و خوشگل رو درست کردم . سعی میکنم دسرای جدید و دستورای جدید رو تجربه کنم اگر عالی بودن با شما دوستای گلم به اشتراک بذارم ❤?
chef
فروماژ پرتقال: ??

زرده تخم مرغ ۴ عدد
پودرشکر ۱ پیمانه
پودر ژلاتین ۴ ق مرباخوری
آب سرد ۱/۴پیمانه
اب پرتقال دو و نیم پیمانه
خامه صبحانه ۱ بسته
وانیل ۱/۸ ق چ

طرز تهیه:
ابتدا زرده تخم مرغ و پودر شکر و وانیل رو باهم مخلوط کنید و با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ بشه . آب پرتقال رو روی حرارت کم بدارید و اجازه بدید کمی گرم بشه (من از اب پرتقال طبیعی استفاده کردم و از صافی رد کردم تا کاملا یکدست بشه ) . وقتی اب پرتقال کمی گرم شد از روی حرارت بردارید و ب مواد تخم مرغی اضافه کنید و بلافاصله با همزن بزنید تا کاملا یکدست بشه و بعد دوباره مواد رو روی حرارت بذارید در حدی ک شکر کاملا حل بشه و بعد از روی حرارت بردارید و بهش ژلاتین رو که در اب سرد به روش بنماری حل کردید اضافه کنید . و بعد اجازه بدید موادتون کاملا خنک بشه و بعد بهش خامه صبحانه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست بشه (مواد باید کاملا خنک بشه تا خامه نبره ) . و بعد داخل لیوان های تک نفره یا داخل قالب چرب شده بریزید و بذارید یخچال تا کاملا سفت بشه . اگر داخل قالب میریزید حدود ۸ ساعت اجازه بدید داخل یخچال بمونه تا سفت بشه ولی داخل یوان تک نفره زودتر سفت میشه . من یک لایه ژله بستنی هم روی موادم ریختم .
...
نظرات