.
.
روزگاری خانه هامان سرد بود
تهیه نفت زمستان درد بود
یک چراغ والور ویک گردسوز
زیر کرسی بالحاف دست سوز
خانواده دورهم بودن همه
درکنارهم میاسودن همه
روی سفره لقمه نانی تازه بود
گر برای مرد،زن نامرد بود
صد تفاوت بین زن تامرد بود
آن قدیما عاشقی یادش بخیر
عطر وبوی رازقی یادش بخیر....
.
.
.
کته برنج زعفرونی_جوجه حلزونی
.....
فیله مرغ وبه شکل نواربلند وباریک برش زدم وداخل پیاز خوردشده ودوقاشق ماست وفلفل ونمک ودوقاشق ابلیمو وزعفرون وکمی پودر سیر نمک خوابوندم...
داخل تابه گذاشتم ..اول کمی حرارت روزیادمیکنم تا فیله مرغ اب نندازه وزودتر تبخیر بشه(اینجوری خیلی سفت وخشک نمیشه) وبعدکمی روغن وکره داخلش ریختم باحرارت کم سرخ کردم..
برنج وکته اماده کردم وقتی اب برنج کشیده شد کمی ازاون رو برداشتم با زعفرون دم کرده قاطی کردم وکف قابلمه دیگه ای که کمی روغن ریخته بودم پهن میکنم وبقیه برنج سفید و روی اون میریزم وکمی باقاشق فشرده میکنم واجازه میدم تا برنج دم بکشه
.
.
ماشاالله_لا_حول_ولاقوه_الابالله_العلی العظیم