دستورپختش رو ارسال کردم ولی چون زمان میبره تا تایید بشه و دوستان خیلی درخواست دستور رو داشتن تایپ میکنم...مطمئن باشید از درست کردنش پشیمون نمیشید.😘

مواد لازم برای تهیه خمیر خاگینه سیگارتی :

تخم مرغ۱عدد
آرد ۲پیمانه
پکینگ پودر  ۱ قاشق چایخوری
روغن مایع  ۱/۲پیمانه
شیر یا ماست  ۱/۲پیمانه
مقداری نشاسته برای باز کردن خمیر
روغن کافی برای سرخ کردن


مواد لازم برای تهیه شربت خاگینه سیگارتی :
شکر ۱پیمانه
آب ۱پیمانه
زعفران دم کرده مقداری
آبلیمو یک قاشق چ
(برای شربت همه موادرو مخلوط کرده روی حرارت قراردهید تا قوام بیاید وقتی خنک شد خاگینه ها رو درآن فرو کنید)

دستور پخت خاگینه سیگارتی :
تخم مرغ را بزنید ، روغن و شیر (یاماست) را به آن افزوده و خوب مخلوط کنید. آرد و بکینگ پودر را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید و ورز دهید.خمیر خاگینه سیگارتی را یک ساعت استراحت دهید.
بعد خمیر را باز کرده و مطابق شکل ببرید وبه دور سیخ جوجه کباب (سیخهای کلفت) بپیچید.سر و ته خمیر روی سیخ ها را با انگشت تر فیکس کرده و سپس داخل روغن سرخ کنید.(حرارت باید متوسط باشه که خمیر زود نسوزد)وقتی برشته شد درآورده و سیخ هارو خارج میکنیم وخاگینه هارو به شربت آغشته میکنیم، سپس از شربت خارج کرده، داخل ظرف سرو بچینید.نوش جان