#خورش_کنگر
از رسپی دوست خوبم پرچین جان

گوشت۳۰۰گرم
کنگرپاک شده ، خوردشده وتفت داده شده ۳۵۰گرم(میتونه بیشترهم باشه😋)
نعناجعفری خوردشده پنج قاشق غذاخوری
پیازبزرگ ۱عدد
نمک،زردچوبه،فلفل سیاه،کمی زعفران آب شده
آبلیمویاآبغوره به میزان دلخواه
روغن به میزان لازم

پیازونگینی خوردکردم باگوشت تفت دادم نمک،زردچوبه،فلفل سیاه رواضافه کردم وباکمی آب گذاشتم بپزه .

کنگروپاک کردم تیغهاشوجداکردم به اندازه دلخواه خوردکردم وبانعناجعفری ریزشده تفت دادم ووقتی گوشتهاپخت بهش اضافه کردم که کنگرهاهم بپزه .
درآخر آبلیمو یاآبغوره وکمی زعفران آب شده رو بهش اضافه کردم وگذاشتم جابیفته.
🌸این خورش بایدکم آب وجاافتاده باشه.
🌸کنگروزیادنپزین که له بشه.
میزان ترشی به خودتون بستگی داره.
🌸نعناروکمترازجعفری بریزید که خورشوتلخ نکنه.
🌸میتونیدرب هم بزنید .