#کباب_چوبی
۲۰۰گرم گوشت چرخ رو بهمراه یه دونه پیاز متوسط رنده شده و آب گرفته بهمراه نمک،فلفل ، گلپرکوهی توی یه ظرف فلزی خوب مخلوط میکنیم.این ظرف رو بروش بنماری (ظرف خمیر رو توی یه ظرف آب داغ میزاریم) خوب ورز میدیم تا چسبنده بشه و تکه های چربی توش نرم بشه ،خمیر رو برا چندساعت میزریم توی یخچال،تا استراحت کنه،بلافاصله هم میتونید کباب کنید. بعد یه گلوله از خمیر رو ور میداریم و بینش زرشک میزاریم و به سیخ میکشیم و توی ماهیتابه داغ با مقداری روغن کباب میکنیم.