#حلوای کفگیری#حلوای ماه رمضان
سلام دوستهای عزیزم،ازاونجایی که نمیتونم دستورپخت بزارم ،دستورحلوارو اینجابراتون میزارم
موادلازم
آردسفید ۵۰۰ گرم
روغن جامد ۱۷۵گرم
کره ۵۰ گرم
پودرقند ۲۵۰گرم
گردوی پودرشده ۱۰۰گرم
پودرزنجبیل ۱قاشق غذاخوری
پودرهل ۱ قاشق غذاخوری
آردسفید الک شده رو باحرارت کم حدودنیم ساعت تفت میدیم ولی رنگش تیره نشه سپس دوباره آرد روالک کرده،روغن وکره را افزدوه،پنج دقیقه دیگرتفت داده،شعله روخاموش میکنیم تاازداغی بیافتد،سپس پودرقندالک شده وپودرگردو،زنجبیل وهل رومخلوط کرده ،درقالبهای سیلیکونی گزاشته،نیم ساعت درفریزر قرارمیدهیم تابه راحتی ازقالب خارج شود
چندنکته:پودرقند رو وقتی اضافه کنید که مخلوط آرد وروغن ازداغی افتاده بشه وگرنه حلواسفت میشه
ازروغن مایع استفاده نکنید
باهمین روش حلوای کفگیری میشه درست کرد ،حلواردریکطرف تابه فشرده کنید باکفگیر دربشقابها قراردهیدوبرای حلوای کفگیری گردو راریزخردکنیدپودرنکنید
میتوانید زعفران غلیظ یا پودرکاکائو به حلوا اضافه کنید
نوش جون