#کراکت_مرغ_k

سلام دوستان گل🌺.......k
🍀🍀زندگی, یعنی خاطره ها.....🍀🍀

کراکت مرغ یا کروکت مرغ.......k
🍗🍖🍗🍖🍗🍖🍗🍖🍗🍖🍗🍖🍗
سینه مرغ........ نصف یه سینه
برای پختن سینه مرغ..........
پیاز 1 عدد، نمک و فلفل قرمز، پودر پیاز ، زنجبیل ، چوب دارچین ، زعفرون ، زردچوبه ، وکمی آب
فلفل دلمه ای......1 عدد متوسط
سیر...........3حبه
پیاز........2 عدد
جعفری تازه........2 ق غ
سس سفید.......نصف لیوان
برای سس سفید......k
2 ق غ آرد سفید و نصف لیوان شیر

برای غلطوندن.........k🍗
آرد سوخاری به مقدار لازم و 2 عدد تخم مرغ زده شده با 1 ق م زعفرون آب شده

یکی از پیازها رو خرد کرده با کمی روغن تفت دادم بعد سینه مرغ رو با کمی آب ونمک و فلفل قرمز وزنحبیل و پودر پیاز و زعفرون و یه تکه کوچیک چوب دارچین گذاشتم تا بپزه و آبش کشیده شه بعد از سرد شدن با غذاساز خردش کردم.k
بعد فلفل دلمه ای رو هم با غذاساز خرد کرده به مرغ اضافه کردم.k
اون یکی پیاز رو رنده ریز کردم و آبشو گرفتم و به مواد بالا اضافه کردم.بعد سیرها رو هم رنده ریز کردم و به مواد اضافه کردم.و جعفری ریز خرد شده رو هم ریختم.k
بعد سس سفید رو هم اضافه کردم.
(برای سس سفید هم آرد و شیر رو حل کرده روی حرارت گذاشتم و تند تند هم زدم تا غلیظ شه باید کمی بیشتر غلیظ شه.) k
همه موادی که گفتم رو با نمک و فلفل قرمز خوب مخلوط کردم و ورز دادم تا به شکل خمیر در بیاد و حالت چسبندگی داشته باشه.k
بعد از مواد به اندازه ی یه نارنگی کوچیک برداشته به شکل بیضی در آوردم بعد در مخلوط تخم مرغ زده شده و زعفرون غلطوندم بعد در آرد سوخاری غلطوندم بعد کراکتهای آماده شده رو توی سینی چیدم و یه ربع داخل یخچال گذاشتم بدون درپوش(در) ....اینکار باعث میشه کراکتهای آماده شده موادش منسجم شه و در روغن موقع سرخ شدن وا نمیره.k
بعد داخل قابلمه ی کوچیک روغن زیاد ریختم وقتی داغ شد کراکتها رو سرخ کردم و بعد روی دستمال کاغذی گذاشتم تا روغن اضافیش گرفته شه.
با این مقدار تقریبا 10عدد کراکت شد.
بعد با سیب زمینی سرخ شده و قارچ سوخار ی شده سرو کردم.k
نووووش جوووون.......کتیk🌺