چند روزی بود دنبال این بودم که چیز کیک پختنی با تخم مرغ خوشمزه تره یا یخچالی تا بالاخره یکی بهم گفت یخچالی خیلی خیلی بهتره
کلی ام از چیز کیک ژاپنی تعریف شنیدم که قصد دارم اونم یبار امتحان کنم
فکر کنم چیز کیک یخچالی با پایه کیک هم خوب باشه هرچند من خودم عاشق این بیسکوییت کره ای پایه اشم 😋
خیلی خوشمزه میشه مزه ی هندوانه کاملا توش مشخصه 🍉🍉

#چیز_کیک_هندوانه

مواد لازم :
پنیر ماسکارپونه یک بسته
بیسکوییت پتی بور یک و نیم بسته
کره ۱۵۰ گرم
خامه یک بسته
پودر قند به میزان لازم
پوره هندوانه نصف لیوان
آب هندوانه یک لیوان
شکر به میزان لازم
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری + ۱ قاشق غذاخوری سر خالی
طرز تهیه :
ابتدا بیسکوییت را پودر کنید و سپس الک کرده و کنار بگذارید
کره را ذوب کنید با بیسکوییت مخلوط کنید تا تمام پودر بیسکوییت به کره آغشته شود سپس کف قالب کمر بندی متوسط را پلاستیک بکشید و بیسکوییت هارا پخش کنید و با گوشت کوب خوب فشردش کنید تا کاملا بهم بچسبن
سپس ظرف رو داخل یخچال قرار بدین تا بیسکوییت خودشو بگیره
برای مواد روش پنیر و خامه رو با همزن بزنید به مقدار مورد نیاز برای شیرینی پودر قند اضافه کنید و دوباره هم بزنید
در ظرفی دو قاشق پودر ژلاتین رو با یک چهارم لیوان آب سرد به روش بن ماری حل کنید
ژلاتین و پوره هندوانه رو به مواد پنیری اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا کاملا مخلوط بشه
مواد رو روی بیسکوییت بریزید و بذارید تو یخچال تا نیم بند بشه
تو این فاصله یک قاشق پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب حل کنید و یک لیوان پر آب هندوانه و در صورت نیاز شکر به آن اضافه کنید
بعد از نیم بند شدن مواد پنیری ژله را روی آن بریزید و ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خودشو بگیره و آمادست
نکته: لیوان های من تقریبا بزرگ بودند
#چیز_کیک #دسر #هندوانه #چیز_کیک_بدون_فر