طرز تهیه خوراک بادمجان : بادمجان ها راپوست بگیرید خورد کرده وکمی بشویید بعدردآبکش ریخته رویش نمک فراوان بریزید ویک ظرف سنگین رویش بگذارید تاتلخیش گرفته شود بعد از شست وشوی کامل رنده کنید به همراه پیاز یادر غذاساز بریزید البته اگه حوصله داشته باشید و رنده کنید خوشمزه تر میشه بعد درتابه روغن بریزید ومواد را ریخته به همراه زرد چوبه فلفل نمک ودر صورت دلخواه سیر باکمی رب تفت دهید حرارت را خیلی کم کنید تا خوب به روغن بیفتد بعداز نیم ساعت آمادست نوش جان .مواد اولیه: بادمجان ۵۰۰ گرم .پیاز ۱عدد.رب گوجه ۲ق غ.روغن ۱استکان شاید هم بیشتر بستگی به خودتون داره.نمک فلفل قرمز هرکدام نصف قاشق چ.