عکس کیک یزدی
vajihe
۲۴۰
۲.۳k

کیک یزدی

۳۱ تیر ۹۷
من مدتهاست با این دستور کیک یزدی هام رو درست می کنم خیلی راضیم واسه اینکه جوش شیرین نداره خوشمزس روشم ترکای خوشگل می خوره (البته من یادم رفت بعلاوه روی کیک بزنم واسه همین کم ترک خورد )
ارد ۲لیوان ونیم

شکر ۱لیوان
بکینگ پودر ۱قاشق غ خ
پودر هل ۱ق غ خ
تخم مرغ ۳عدد
کنجد برای تزیین
روغن ۳/۴لیوان
گلاب یک ق م
شربت بار یا عسل یک ق غ
زعفران یک ق م
ماست ۲/۳لیوان

اول ارد وبا بکینگ پودر و پودر هل ,سه بار الک کرده بعد شکرم مخلوط,میکنیم.
بعد در ظرفی دیگر تخم مرغ ها رو با همزن برقی ۵دقیقه زده,بعد ماست ,روغن هم اضافه کرده,یک دقیقه هم میزنیم.گلاب و زعفران و شربت بار و می ریزیم یه کوچولو هم می زنیم
حالا مواد خشک را در سه مرحله کم کم به تخم مرغ ها اضافه کرده وبا همزن دستی درحد مخلوط,شدن هم میزنیم .
فر را از قبل روی بیشترین درجه روشن کرده,
تافر خوب گرم شود
بعد مواد را داخل کپسولها ریخته ,اگه میخواید روش ترک بخوره ,با قاشق یا چاقو ,که مرتب توی روغن میزنید روی مواد رو بعلاوه بزنید .
مرتب باید چاقو یاقاشق تمیز وچرب شود,بعد بعلاوه زد
کمی کنجد میپاشیم و میزازیم توی فر,
صبر کنید
سریع حرارت را کم نکنید ,۵دقیقه بزارید روی بالاترین حرارت فر بمونه ,بعد روی ۱۸۰تنظیمش کنید .
این کار سبب میشود که خوب کیکهاتون ترک بخوره
طبقه وسط هم قرارمیگیرن کیک ها ,مدت زمان ۲۰تا۳۰دقیقه,که احتمالا ۲۵دقیقه ای پخته شدن.
بعد از دراوردن کیک ها نزارید زیاد تو هوای ازاد باشن چون خشک میشن
رسپی ماندانا بهشتی


مرسی از نگاه مهربونتون 😘
...
نظرات