#پرده_پلو
طرز تهیه:
مرغ رو نگینی کرده وبا پیاز داغ تفت دادم وبهش نمک وفلفل وزعفران زدم گذاشتم پخت .تا جاییکه آبشو بکشه.بعد بهش یک عدد هویج نگینی آب پز شده ونیم لیوان کنسرو نخود فرنگی وذرت اضافه کردم وگذاشتم کنار.بعد برنج رو آبکش کردم.بعد خمیر رو باز کردم به شکل گرد کمی بزرگتر از قطر قابلمه.بعد داخل قابلمه نچسب رو کره مالی کردم وبادام گذاشتم وبعد خمیر رو داخل قابلمه انداختم.وبرنج رو بهمراه مواد لایه لایه ریختم کمی هم ادویه پلویی ودارچین وزعفران به برنجمون زدم و کمی هم روغن حیوانی ریختم روی برنج بعد از خمیر به اندازه پیش دستی باز کردم وروی برنج انداختم وبعد کناره های خمیر رو روی هم آوردم وبهم چسبوندم وروش هم کره مالیدم وگذاشتمش توی فر بمدت 45 دقیقه.بعد از فر درآورده وبرگردوندمش.
مواد خمیر:
یک ونیم پیمانه آرد، نیم قاشق چایخوری نمک وشکر.نیم قاشق مربا خوری مایه خمیر، نیم لیوان ماست ودوقاشق روغن مایع همه اینا رو قاطی کرده ورز میدیم ومیذاریم نیم ساعت بمونه بعد باهاش کار میکنیم.