یه مدل کیک فوق العاده خوشمزه
هم میتونید به صورت قالب بزرگ هم به صورت کاپ کیک و مافین بپزید
دستور از
@sarabanooo_cake
هم میتونید به صورت قالب بزرگ هم به صورت کاپ کیک و مافین بپزید
دستور از
@sarabanooo_cake
مواد لازم
کیک سوهان
۸
مواد اصلی
تخم مرغ
بزرگ
۳ عدد
وانیل
شکری
۱ قاشق چای خوری
شکردانه ریز
۲۰۰ گرم
آرد قنادی
۳۰۰ گرم
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
پودر هل
۱ قاشق چای خوری
زعفران
دم کرده
۳ قاشق غذا خوری
پودر گردو
۱/۴ پیمانه
پودر پسته
۱/۴ پیمانه
شیر
۱/۲ پیمانه
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
گلاب
۱/۴ پیمانه
طرز تهیه
کیک سوهان
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
آرد و بیکینگ پودر رو الک کنید
سپس پودر گردو و پودر پسته رو اضافه کنید مخلوط کنید و کنار بذارید
۲
تخم مرغ و وانیل و شکر دانه ریز رو با همزن بزنید تا شکر کاملا حل بشه و حجم مایه دوبرابر بشه و کرمی و کشدار بشه
۳
روغن مایع و شیر و پودر هل و گلاب و زعفران دم شده رو اضافه و مخلوط کنید(زیاد هم نزنید در حدی که مواد مخلوط بشه کافیه)
۴
سپس مواد خشک رو طی چند مرحله اضافه و به آرامی مخلوط کنید تا یکدست بشه
در این مرحله زیاد مایه رو هم نزنید چون در اثر زیاد هم زدن گلوتن آرد آزاد میشه و کیک گلوگیر میشه
۵
مواد رو یا در قالب بزرگ یا در کپسول مافین یا کاپ کیک ریخته و در فر از قبل گرم شده بپزید
دما ۱۸۰درجه
تایم پخت کیک بزرگ ۴۵ تا ۵۰ دقیقه
تایم‌پخت کاپ کیک و مافین۱۵الی ۲۰دقیقه
تصاویر مراحل تهیه
کیک سوهان
عکس های مراحل تهیه کیک سوهان
سایر نکات
کیک سوهان
من با یک سوم دستور پختم ۱۲ مینی مافین داشتم
مواد یک تخم مرغی👇
تخم مرغ ۱عدد
وانیل شکری ۱/۳ ق چ
شکر ۶۷ گرم
آرد ۱۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۱/۳ ق چ
پودر هل ۱/۳ ق چ
زعفران دم شده ۱ ق غ
پودر گردو ۱۰ گرم ( ۲ ق غ)
پودر پسته ۱۰ گرم (۲ ق غ)
گلاب ۲۰ گرم
شیر ۴۰ گرم
روغن مایع ۳۴ گرم
عکس و تصاویر ارسالی از کیک سوهان
سایر عکس های کیک سوهان
نظرات طرز تهیه
کیک سوهان
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کرم سوهان
سوهان قم
سوهان آجیلی با شیره انگور
سوهان قم
کیک قابلمه ای
خمیر فوندانت ساده (مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
