عکس حلوا سوهان
بخاطر طرز تهیه بخصوص که دارد مزه سوهان میدهد بسیار خوشمزه مخصوصاً برای ماه رمضان ویا ماه محرم
...
مواد لازم

حلوا سوهان

۱۰
مواد اصلی
آرد سنگک
۲ پیمانه
شیر
۱/۲ پیمانه
روغن مایع
۳/۴ پیمانه
مواد شربت :
شکر
۳/۴ پیمانه
شیر
۱ پیمانه
پودر هل
۱ قاشق چای خوری
زعفران دم کرده غلیظ
۳ قاشق غذا خوری
گلاب
۱/۴ پیمانه
کلمات کلیدی

حلوا سوهان

حلوا دسر غذای ماه رمضان
طرز تهیه

حلوا سوهان

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
طرز تهیه شربت حلوا : شکر وشیر وپودر هل و گلاب و زعفران دم کرده غلیظ را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته مدام با قاشق چوبی هم بزنید تا شکر حل شود اصلا شیر نباید بجوشد شکر که حل شد از حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود
۲
طرز تهیه حلوا : آرد سنگگ را در تابه ای الک کنید و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید و شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید و روی حرارت ملایم گذاشته مدام هم بزنید
۳
با هم زدن مداوم روی حرارت کم کم حلوا یکدست میشه. به همزدن ادامه بدین تا با تبخیر شیر حلوا کم کم روان تر بشه.
۴
روان و رقیق شدن حلوا به مرور اتفاق میفته و باید انقدر روی حرارت کم هم برنید تا در نهایت حلوا کاملا رقیق و روان بشه به مدت ۴۵ دقیقه طول می‌کشد
۵
وقتی حلوا کاملا روان شدن یک ربع دیگه مواد رو هم بزنید تا رنگ مواد تغییر کنه و به رنگ سوهان در بیاد. وقتی حلوا خوش رنگ شد و به رنگ سوهان در اومد حرارت رو خاموش کنید و شربت رو به صورت کم کم و هر بار با یک ملاقه به حلوا اضافه کنید.
۶
بعد از اضافه کردن شربت حلوا رو کاملا مخلوط کنید تا شربت کاملا جذب حلوا بشه و مجددا شربت اضافه کنید. و به خورد حلوا بدین توجه کنید که اضافه کردن شربت با حرارت خاموش انجام میشه وقتی حلوا کم کم به لطافت و شیرینی کافی رسید اون رو با تکون دادن تابه داخل دست به سمت طرفین قنداق پیچ کنید.در ظرف سرو کشیده و تزیین کنید نوش جان
نظرات دستور پخت

حلوا سوهان