دستور پخت دسر سوهان | سرآشپز پاپیون
عکس دسر سوهان
مها
۱۴ فروردین ۹۷
۱.۴m
#دسر-سوهان سوغاتی شهرقم هست که طعم لذیذی داره
عکس از نت می باشد
...
مواد لازم

دسر سوهان

۵
مواد اصلی
آرد سفید
۱۰۰ گرم
آرد جوانه گندم
۳۰ گرم
شکر دانه ریز
۱۰۰ گرم
تخم مرغ (زرده)
۳ عدد
کره آب شده
۱۰۰ گرم
آب
۲ لیوان
زعفران دم کرده
۴ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
زرده تخم مرغ رو توی یه ظرف ریخته و با همزن دستی کمی هم بزنید بعد شکر پودر شده رو بهش اضافه کرده کمی هم میزنیم تا کمی غلیظ شود .
۲
کره رو بهش اضافه کرده و حدود ۳۰ -۴۰ ثانیه هم میزنیم تا فرم بگیره و غلیظ بشه.
۳
در ظرفی آب ریخته(بهتره سرد باشه) بعد هر ۲ آرد را توی آب ریخته و خوب هم میزنیم تا گلوله های آرد کاملا از بین بره.
۴
ظرف رو روی حرارت قرار داده و حدود۳۰ تا ۴۰ دقیقه هم میزنیم تا حسابی قوام بیاد (با همزن دستی یا قاشق چوبی.
۵
بعد از این مدت کره تخم مرغ وشکر رو اضافه کرده و در جهت عقربه های ساعت هم میزنیم.
۶
توی این مرحله میتونیداسانس هل ،زعفران یا وانیل رو اضافه کنید حدود ۲ -۳ دقیقه زمان میخواد تا غلظت پیدا کنه(تا زمانی که رد همزن روی مواد بمونه.)
سایر نکات

دسر سوهان

مقدار زعفران بستگی به خودتون داره،تازمانی که رنگ دسر تغیر نکرده به میزان زعفران اضافه میکنیم.
مقدارشکر وکره به خودتون بستگی دارد.
دسر باید کش بیاد
عکس و تصاویر ارسالی از دسر سوهان
نظرات دستور پخت

دسر سوهان

۰
باراناویانا
عزیزم بقیه کارهاتون تاآخرهمش لایک دارن
۴ روز پیش
۰
سید محمدمتین
ممنون ✋👌
۱ ماه پیش
۰
raha
عزیزم اصل طعمش از جوانه گندمه
۱ ماه پیش
۰
معصومه ۱۳ ساله
نخورده خوشمزهست😅😅😅
۲ ماه پیش
۱
❤ɱøßเηα❤
عااالییییههه😍😍
۳۱ تیر ۹۷
۰
شف زهره
یعنی سوهان اصلی همینه میزارن خشک بشه؟
۲۵ تیر ۹۷
۰
Ashpazbashi
بنظر خوشمزه میاد 👌👌میخوام نصف مواد و درست کنم میشه یه زرده تخم مرغ بزنم؟؟؟؟؟؟؟
۱۳ تیر ۹۷
۰
s.m
من خودم اهل قمم واقعا دسر سوهان ف ق العادست ولی اون بیرونیاش یه طعم دیگه ای داره واقعا البته باید از جاهای عالی تهیه بشه... ب هرحال این دستور با اونا ک ما میگیریم خیلی متفاوته طعمس
۱۲ تیر ۹۷
۲
مها
نمی دونم عزیزم
من معمولا طبق دستور درست می کنم
ولی فکر کنم بشه.
۹ اردیبهشت ۹۷
۲
مینا
به جای شکر دانه ریز میشه پودر قند استفاده کرد ؟
۹ اردیبهشت ۹۷
دستورپخت های پیشنهادی
سوهان کنجدی

سوهان کنجدی

۲۲k
سوهان عسلی

سوهان عسلی

۱۵.۳k
سوهان نارگیلی

سوهان نارگیلی

۴.۱k
دسر شکلاتی

دسر شکلاتی

۳۴.۸k
دسر فرانسوی

دسر فرانسوی

۲۲.۳k
 حلوا دورنگ

حلوا دورنگ

۲۸.۶k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آشپزی از دل و جان باسرآشپز فریبرز اینستاگرام chef_fariborz تماس ۰۹۱۹۲۰۴۹۷۴۰ مشاوره وراه اندازی رستوران تلگرام ۰۹۳۷۴۶۱۳۰۶۵
😍با چه زبونی ازت تشکر کنم خدا جونم بابت😍 😘 اینهمه لطفتی که همیشه بهم داشتی 😘
آشپزی های عاشقانه ی من برای همسر عزیزتر از جانم❤ insta:niloufar_jahan74 t.me:@ashpazii_niloo 95/4/31👰💍💑
🌟🌟 ارومیه🌟🌟
تاحرف از صداقت شد...یهو...!!!!.....صداقطع شد.............