مواد لازم
دسر سوهان
۵
مواد اصلی
آرد سفید
۱۰۰ گرم
آرد جوانه گندم
۳۰ گرم
شکر
دانه ریز
۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ
۳ عدد
کره
آب شده
۱۰۰ گرم
آب
۲ لیوان
زعفران
دم کرده
۴ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
دسر سوهان
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
زرده تخم مرغ رو توی یه ظرف ریخته و با همزن دستی کمی هم بزنید بعد شکر پودر شده رو بهش اضافه کرده کمی هم میزنیم تا کمی غلیظ شود .
۲
کره رو بهش اضافه کرده و حدود ۳۰ -۴۰ ثانیه هم میزنیم تا فرم بگیره و غلیظ بشه.
۳
در ظرفی آب ریخته(بهتره سرد باشه) بعد هر ۲ آرد را توی آب ریخته و خوب هم میزنیم تا گلوله های آرد کاملا از بین بره.
۴
ظرف رو روی حرارت قرار داده و حدود۳۰ تا ۴۰ دقیقه هم میزنیم تا حسابی قوام بیاد (با همزن دستی یا قاشق چوبی.
۵
بعد از این مدت کره تخم مرغ وشکر رو اضافه کرده و در جهت عقربه های ساعت هم میزنیم.
۶
توی این مرحله میتونیداسانس هل ،زعفران یا وانیل رو اضافه کنید حدود ۲ -۳ دقیقه زمان میخواد تا غلظت پیدا کنه(تا زمانی که رد همزن روی مواد بمونه.)
سایر نکات
دسر سوهان
مقدار زعفران بستگی به خودتون داره،تازمانی که رنگ دسر تغیر نکرده به میزان زعفران اضافه میکنیم.
مقدارشکر وکره به خودتون بستگی دارد.
دسر باید کش بیاد
عکس و تصاویر ارسالی از دسر سوهان
سایر عکس های دسر سوهان
نظرات طرز تهیه
دسر سوهان
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
سوهان قم
دسر شکلاتی
سوهان کنجدی
دسر ژلاتینی آلبالو
گز اصفهان
شیر برنج مجلسی
عکس های مرتبط
