مها
مها
مربا نارنگی

مربا نارنگی

۱.۱k
۲۰
۷۵'
کرامپ کیک دارچین

کرامپ کیک دارچین

۷۲۸
۱۲
۷۵'
دسر سوهان

دسر سوهان

۲.۶k
۸۰
۸۰'
لازانیا پای
مها
مها
۸۴

لازانیا پای

۲ ماه پیش
روش پخت لازانیا با پنیر کشدار
برای تهیه ی لازانیا بهترین کار اینِ که لایه ی اول قبل از پهن کردن لازانیا کمی به اندازه ی کف ظرف مورد نظر آلومینیوم برش داده و آن را کف ظرف میگذاریم .
کف الومینیوم روغن گذاشته (کم) و سیب زمینی رنده شده را به صورت لایه ی نازک پهن میکنیم دو لایه ورق لازانیا رو ی آن پهن میکنیم
سس گوجه را روی لایه ی اول با برس آشپزی (در هر لایه ی جدید تکرار شود) کشیده تا به خورد لایه ها برود.
هر دو یا سه لایه ی جدید یک لایه را بعد از سس فقط و فقط کمی پنیر پیتزا میریزیم (به جز آن در لایه های دیگر نمیریزیم).
نکات:در مواد هیچوقت سس و رب گوجه نریزید و بیشتر روی ادویه های طعم دار تمرکز کنید.(اگر میخواهید در حد قاشق چای خوری)
لایه ی آخر را سس سفید ریخته و پنیر پیتزا را روی ان پخش میکنیم
روی گاز شعله پخش کن گذاشته ظرف را روی آن میگذاریم ظرف بزرگ(اندازه ی ظرف لازانیا)و نسبتا گودی را روی آن میگذاریم  و میگذاریم لازانیا بپزد
نکات:ظرف گود را به صورت برعکس روی آن بگذاریم (تا پنیر به ان نچسبد)
بخار ظرف باعث کشدار شدن پنیر میشود
ظرف نباید بزرگتر از ظرف لازانیا باشد زیرا باعث خروج بخارها و ریختن ان روی شعله گاز میشود
رنگ پنیر بر عکس پخت در فر ،رنگ عوض نمیکند و همین که احساس کردید پنیر کاملا آب شد کافیست
حواستان به پخت سیب زمینی ها باشد
...
کیک یخچالی شکلاتی
مها
مها
۱۰۴
با تشکر از گلاله جون(nouha(نها))/مامان پریا ورضا و فیونا عزیز و تمامی هم گروهی های عزیزم
...
کماج اصل همدان (بدون خمیرمایه)
مها
مها
۸۱
کارگردان
فاطمه قادری
طرحی از
مهربانو(جون)
مدیرتدارکات
nouha(نها)(گلاله جون)
با تشکراز
خانم آقا مهدی
مامان راستین
ندا کلوچه
مامان مهسا
...
حلوا
مها
مها
۶۴

حلوا

۵ مهر ۹۸
نذر شهادت امام سجاد (ع)
تزیین:حلوا رنگی
طرز تهیه حلوا رنگی (۱)
آرد گندم                             600 گرم(۵ لیوان)
کره                                    500 گرم(۵ عدد کره)
پودر قند                             500 گرم(۳ لیوان سرپر)
پودر هل                              یک قاشق مرباخوری
وانیل                                  نصف قاشق چایخوری
رنگ‌های مختلف خوراکی     چند قطره
ابتدا قبل از شروع کار کره را به دمای محیط میرسانیم

آرد را در تابه ریخته، روی حرارت کم تفت می‌دهیم تا بوی آرد دربیاید. وقتی آرد شروع به تغییر رنگ کرد، شعله را خاموش می‌کنیم تا رنگ آرد تغییر نکند و فقط خامی آرد گرفته شود. سپس آن را می‌گذاریم سرد شود.

وانیل و پودر هل را اضافه می‌کنیم و بعد پودر قند یا پودر شکر را با الک به آن اضافه کرده، با همزن برقی هم می زنیم تا مایه نرم و لطیفی به دست آید.(پودر قند در ان حس نشود)

آرد تفت داده شده را کم کم با الک اضافه کرده، هم می زنیم تا وقتی که خمیر سفت شود در این موقع بقیه آرد را اضافه کرده، با دست ورز می‌دهیم.ممکن است در این مرحله خمیر خشک باشد با اضافه کردن آب(کم کم) می توانید به لطافت مورد نظر برسید

به تعداد رنگ های دلخواهتان خمیر را تقسیم کرده و با اضافه کردن رنگ آن را ورز میدهیم.

در صورت استفاده سلامی به امام حسین بفرستید.
میزان خمیر حاصل از دستور بالا زیاد است
...
حلوا مجلسی
مها
مها
۱۱۸

حلوا مجلسی

۲۰ شهریور ۹۸
عاشورای حسینی تسلیت باد.
اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا اَبا عَبْدِ اللّهِ، وَ عَلَى الْاَرْواحِ الَّتى حَلَّتْ بِفِنائِکَ، عَلَیْکَ مِنّى سَلامُ اللّهِ اَبَدًا ما بَقیتُ وَ بَقِىَ اللَّیْلُ وَ النَّهارُ، وَ لا جَعَلَهُ اللّهُ آخِرَ الْعَهْدِ مِنّى لِزِیارَتِکُمْ. اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَیْنِ وَ عَلى عَلىِّ بْنِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَوْلادِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَصْحابِ الْحُسَیْنِ
#حلوا_نذری
#محرم_۱۴۴۱
تزیین :حلوا کاسه اصل شیرازی(ترکیب رنگ های اصلی)
...
دسر نارگیلی
مها
مها
۲۰۳

دسر نارگیلی

۱۲ مرداد ۹۸
برای تولد بابا که ۵/۶ بود
چون تم سفید با توپ توپی مشکی بود
منم این شکلی درست کردم
مرسی از دستور
...
مارمالاد آلبالو
مها
مها
۲۰

مارمالاد آلبالو

۱۲ مرداد ۹۸
از البالو های مربایی که مامان درست کرد
با میکسر میکسش میکنید
برا پاییز و زمستون خوبه شیرینی و کیک های مارمالادی
...
فتوچینی
مها
مها
۴۷

فتوچینی

۱۱ مرداد ۹۸
پاستا اخر شبی😍
تندددددددد😍😍😍❤🌶❤
...
لازانیا
مها
مها
۴۶

لازانیا

۱۰ مرداد ۹۸
چای البالو
مها
مها
۱۴

چای البالو

۹ مرداد ۹۸
آلبالو و فراورده هایش (۱)
...
کیک بستنی توت‌فرنگی
مها
مها
۵۷
کیک بستنی به شکل پیتزا😊😍
...
موس لیمو
مها
مها
۲۸

موس لیمو

۲۴ تیر ۹۸
دسر موس لیمو با بستنی
...
ملون تگری
مها
مها
۲۱

ملون تگری

۲۴ تیر ۹۸
این چند روز بیش از حد گرم شده😢😐😐😐😐
هوا گرم 😐بعد ملون🍕 تگری 😍میکسش کنی😍
...
لازانیا بدون فر
مها
مها
۲۴
السلام علیک یا علی بن موسی الرضا
ولادت امام رضا (ع) مبارک باد.
من توی همین ظرف (ورقه ها رو از وسط نصف کردم و چیدم) بعد روی شعله پخش کن رو شعله ملایم گذاشتم نه ظرف سیاه شد هم اینکه پنیر اروم اب شد از همه مهمتر خونه از گرما جهنم نشد
...
بستنی ایتالیایی
مها
مها
۵۱
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
سراجی هستم متولد مهر 67 (اهواز) مامان ابراهیم کوچولو🙌لیسانس ادبیات فارسی📚👓 ساکن کربلا🌷
خدایا معجزه کن........
یاسمن هستم . مهندس عمران پیج مامان جانم👇👇 مامانِchef
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ادرس اینستام damla24590هس دوستان خوشحال میشم فالو کنید