مواد لازم
سوهان قم
۱۵
مواد اصلی
پودر جوانه گندم
۲ قاشق غذا خوری
آرد سفید
۱ قاشق غذا خوری
گلوکز
۲ قاشق غذا خوری
شکر
۱ پیمانه
کره
حیوانی یا روغن محلی
۱۵۰ گرم
گلاب
۱/۲ پیمانه
هل
۱/۲ قاشق چای خوری
زعفران
دم کرده
۱/۲ قاشق چای خوری
مغز پسته
،گردویا کنجد
به مقدار لازم
طرز تهیه
سوهان قم
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا آرد و پودر جوانه گندم رو الکی میکنیم و ۵ دقیقه با حرارت کم تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته شه.
۲
شکر رو هم اضافا میکنیم و مخلوط کنید حالا گلاب ولرم رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شکر کاملا حل بشه
۳
کره رو اضافه میکنیم و به خوبی مخلوط میکنیم تا مواد ب حباب بیوفتن
۴
در این مرحله گلوکز رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کامل حل شه
۵
پودر هل و زعفران رو هم اضافه میکنیم و حدود ۳۰ دقیقه هم میزنیم تا همه سوهان ی طرف ماهیتابه جمع شه
۶
بعد که مطمعن شدیم درست شده روی سینی کاغذ روغنی یا سلفون میکشیم و چرب میکنیم و خیلی سریع سوهان رو میریزیم و با مغز های مورد علاقه به کمک کوشت کوب چرب شده صاف میکنیم و نیم ساعت میزاریم توی یخچال تا سفت شه.
نوش جان
سایر نکات
سوهان قم
تازه بودن مواد خیلی خیلی مهمه
مخصوصا گلوکز پس حتما از مواد تازه و مرغوب استفاده کنید
نظرات دستور پخت
سوهان قم
دستورپخت های پیشنهادی
سوهان آجیلی با شیره انگور
سوهان قم
سوهان عسلی
حلوای سوهان
دسر سوهان
شیرینی نارگیلی
عکس های مرتبط
