لطفا ورق بزنید تا بافت کیک را ببینید
#کیک_شیفون_سه_رنگ
مواد لازم

تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۳۰ گرم
روغن مایع ۳ ق س
شیر ۳ ق س
آرد ۴۵ گرم
پودر کاکائو ۱ ق چ
پودر نسکافه ۱ ق چ
آرد ۱ ق چ
شکر ۲۰ گرم

آرد را سه بار الک میکنیم
در کاسه اول
یک عدد زرده + ۱۰ گرم شکر+ ۱ ق س روغن + ۱ ق س شیر میریزیم و با همزن دستی هم میزنیم تا کاملا مخلوط شوند. ۱۵ گرم آرد+ ۱ ق چ آرد را با الک روی مواد میریزیم و با همزن دستی هم میزنیم
در کاسه دوم
یک عدد زرده + ۱۰ گرم شکر+ ۱ ق س روغن + ۱ ق س شیر میریزیم و با همزن دستی هم میزنیم تا کاملا مخلوط شوند. ۱۵ گرم آرد+ ۱ ق چ پودر کاکائو را با الک روی مواد میریزیم و با همزن دستی هم میزنیم
در کاسه سوم
یک عدد زرده + ۱۰ گرم شکر+ ۱ ق س روغن + ۱ ق س شیر میریزیم و با همزن دستی هم میزنیم تا کاملا مخلوط شوند. ۱۵ گرم آرد+ ۱ ق چ پودر نسکافه را با الک روی مواد میریزیم و با همزن دستی هم میزنیم
در کاسه چهارم
۳ عدد سفیده را با همزن برقی میزنیم تا فرم بگیرد ۲۰ گرم شکر را از کناره ظرف روی سفیده میریزیم و با درجه تند همزن میزنیم تا زمانیکه پره همزن را ازسفیده خارج میکنیم سفیده به صورت قله نوک تیز بایستد بعد به سه قسمت مساوی تقسیم کرده و در سه کاسه مواد زرده میریزیم وبا لیسک دورانی هم میزنیم
ته قالب را کاغذ روغنی می اندازیم ویک قاشق از هر کاسه برمیداریم ودر کنار هم در قالب میریزیم دقت کنید دو رنگ مختلف کنار هم باشند همینطور ادامه میدهیم تا مواد تمام شود
قالب را در فر ازپیش گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه(به فرشما بستگی دارد) میگذاریم
منظور از قاشق در اندازه ها قاشق های اندازه گیری استاندارد میباشد
این مقدار مواد برای قالب با قطر ۱۵ سانت وارتفاع ۷ سانت کافی است