دونات آرزو پز

مواد لازم:
شیر ۲ لیوان
مایه خمیر ۲قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۴ عدد
آرد سفید ۸ لیوان
شکر ۸ قاشق غذا خوری
کره ۱۴۰ گرم




شیر را ولرم کرده و همراه یک قاشق شکر و یک قاشق مایه خمیر مخلوط کرده ودر ظرف را گذاشته تا مایه خمیر عمل کند
👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆



نکته👇👇👇
مدت انتظار مایه خمیر ده دقیقه تا یک ربع هست اگر عمل نکرد مایه خمیر خراب است
مایه خمیر فله به هیچ وجه تهیه نکنید
مایه خمیر بعد از استفاده داخل یخچال یا فریزر نگهداری کنید
داخل فریزر تا یکسال قابل نگهداریست

تخم مرغها را با چنگال هم زده فقط تا حدی که مخلوط شود بعد کره را اضافه کرده و همزده
کره را حتما هم دمای محیط کنید

مایه خمیر و بقيه شکر را اضافه کنید و کمی هم بزنید




۷ لیوان ارد را به راحتی اضافه کنید البته قبلش الک کنید و ورز دهید اگر خمیر شل بود کم کم از لیوان هشتم استفاده کنید تا خمیر یکدستی به دست آید




نکته 👇👇👇👇
خمیر دونات با پیراشکی فرق داره بافت دونات منسجمتر هست اما پیراشکی پوک و داخلش حبابهای بزرگ هست و کلا خمیرش با دونات فرق داره




روی خمیر را پوشانده و به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه استراحت میدهیم تا خمیر تقریبا دو برابر شود

خمیر را پهن کرده و با قالب کوچک قالب میزنیم و به مدت نیم ساعت دیگر به خمیر استراحت میدهیم و در روغن زیاد سرخ میکنیم



به دو روش میتوانید دونات را طعم دار کنید
روش اول داخل شربت غلیظ زده و بعد از نیم ساعت میل کنید
دونات حتما خنک شود بعد داخل شربت زده شود
من با شکلات تلخ و سفید و شکلات طعمدار توت فرنگی وپودر قند دونات هام رو تزیین کردم البته شکلات ها رو با یک ق غ روغن مایع بنماری کردم و تزیین کردم

نوش جان


دوستدار شما آرزو بانو 😘😘😘😘😘🌷🌷🌷🌷🌷


CHEF arezoo
همه امتحان شده و تجربیات خودم☺️