دستور پخت دونات بدون تخم مرغ | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

دونات بدون تخم مرغ

۱۰
مواد اصلی
آرد
۲ پیمانه
شیر ولرم
۲/۳ پیمانه
آب ولرم
۱/۳ پیمانه
پودر خمیر مایه
۱.۵ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
کره ذوب شده
۵۰ گرم
شکر
۶ قاشق غذا خوری
روغن
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

دونات بدون تخم مرغ

طرز تهیه

دونات بدون تخم مرغ

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
دوسوم لیوان شیرولرم رو با یک ونیم قاشق غذاخوری پودرخمیر مایه و یک قاشق شکر مخلوط میکنیم ومیزاریم به مدت ۵دقیقه تاعمل بیاد حرارت شیر باید طوری باشه که نه خیلی داغ ونه خیلی سرد باشه
۲
تو ظرف دیگه ۵۰گرم کره ذوب شده و۵ قاشق غذاخوری شکرو یک سوم لیوان آب ولرم رومخلوط میکنیم سپس مایه بعمل اومده رو اضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم.
۳
دوپیمانه آرد رو با نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر مخلوط میکنیم وهم میزنیم وکم کم به مایه اضافه میکنیم حواستون باشه آرد زیادی به خوردش ندید
۴
ده دقیقه خمیر وبادست ورز میدیم حتما ده دقیقه کامل ورز بدید اگه خمیر چسبندگی داشت دستتون رو آردی کنید وحسابی ورز بدید تاچسبندگی ازبین بره
۵
خمیررو به مدت یک ساعت ونیم روشو میپوشنیم واجازه میدیم پف کنه و عمل بیاد
۶
بعداز یک ساعت پف خمیرو میگیریم روی سطح کارمون آردمیریزیم واز خمیر به اندازه مساوی برمیداریم وگردمیکنیم و باته ماسوره یاهرچیز دیگه وسطشو خالی میکنیم اگه میخاید دوناتتون توپولی بشه همینجوری گرد بزارید و وسطشو خالی کنیدپهنش نکنید.
۷
تو تابه روغن میریزیم ومیزاریم داغ بشه حرارت رو کم میکنیم ودونات هارو داخلش سرخ میکنیم حرارت حتمااا کم باشه تا دونات ها مغز پخت بشن😍😍😍
تصاویر مراحل تهیه

دونات بدون تخم مرغ

بیشتر
سایر نکات

دونات بدون تخم مرغ

واقعا پوک وعالی میشه ??
آرد اضافی اضافه نکنید تاکید میکنم?
میتونید شکر وپودر شکر یا شکلات برای دیزاین استفاده کنید
نظرات دستور پخت

دونات بدون تخم مرغ

۰
نگار سارا
بله میشه عزیزم
۱۶ ساعت پیش
۰
ارزو
سلام عزیزان میشه تو این پیراشکی از کرم ک تو بقیه پیراشکی ها استفاده میشه استفاده کرد ؟؟
۳ هفته پیش
۰
دخملم دیانا
سلام.ببخشید میشه بگی تو چه دما و کدوم طبقه و چه زمان و حرارت بالا یا پایین😅😅😅سوالام زیاد شد
بعد با همین مواد و رسپی؟
۳ هفته پیش
۰
۳ هفته پیش
۰
گندم?سلین
عزیزم مشکل از رسپی نیست آب خور آردها باهم فرق دارن ازاین جهت شاید برای کسی اردش زیاد باشه برای یکی کم چون آرد داریم تا آرد
۲ ماه پیش
۱
Elham
ممنون از دستورتون اما بااین مقدار آرد به هیچ عنوان خمیری حاصل نمیشه!با دولیوان هنوز حالت مایه کیک و داره.لطفا دستورو اصلاح کنید ممنون
۲ ماه پیش
۰
f.m
من از ۳ لیوان ارد استفاده کردم
۲ ماه پیش
۰
❤ آزاده ❤
بله عزیزم
۸ فروردین ۹۹
۰
زهرا ف
مگه در روغن فراوون سرخ نکردین؟
۲۱ اسفند ۹۸
۰
زهرا ف
از لوازم قنادی ها میتونید خمیرمایه رو تهیه کنید. درست کردنی نیست
۲۱ اسفند ۹۸
سایر کاربران
سلام دوستان عزیزم من هدا هستم 😍
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عزیزان دستپختی زهرا هستم مامان ارسلان کوچولو عاااااااااشق آشپزی از تهران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کارشناس مجله پرطرفدار آشپزی مثبت inestagram: @leila.hushyari خوشحال میشم در اینستاگرام هم دوست هم باشیم