سلام دوستای عزیزم ببخشید بابت وقفه ای که در خدمتتون نبودم . راستش یکم دلگیر بودم از لایک ها واسه همین ترجیح دادم که دیگه فعالیت نداشته باشم اما امروز اومدم سر زدم دیدم خیلیا بهم لطف داشتن و پیگیرم بودن خجالت کشیدم 🙏🏻❤️
.
#حلوا
آرد سفید : 125 گرم
آرد برنج : 125 گرم
آرد نخودچی : 125 گرم
شکر : 3 پیمانه
آب : 3 پیمانه
روغن مایع : 200 گرم
گلاب : 1/3 پیمانه
زعفران دم کرده : 3 ق غ
طرز تهیه :

اول شهد حلوا رو آماده میکنیم ، به این صورت که شکر و آب رو میریزیم تو یه قابلمه و میزاریم روی حرارت متوسط تا بجوشه و شکرا آب بشن .
بعد از اینکه شکرا آب شدن زعفرون ، گلاب و پودر هل رو اضافه میکنیم و از روی حرارت بر میداریم
اول هر کدوم از آردها رو جدا جدا الک و وزن میکنیم ، یه قابلمه آماده میکنیم و آرد سفید رو توش میریزیم و میزاریم روی حرارت ملایم و شروع میکنیم به تفت دادن ، مرتب هم میزنیم و یه چیزی حدود 15 دقیقه تفت میدیم
وقتی بوی خامی آرد گرفته شد و یه کم تغییر رنگ داد آرد برنج رو بهش اضافه میکنیم و اونم به مدت 10 دقیقه تا یه ربع تفت میدیم.
آخر سر آرد نخودچی رو اضافه میکنیم ولی باید حواسمون باشه چون آرد نخودچی زود میسوزه ، برای همین این بار 5 دقیقه تفت دادن کافیه.
بعد از گذشتن 5 دقیقه مخلوط آردها رو دوباره باید الک کنیم.
برمیگردونیم روی حرارت ، روغن رو بهش اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم.
قابلمه رو برمیگردونیم روی حرارت و مدام هم میزنیم
شهد رو کم کم اضافه میکنیم
وقتی ببینیم حلوا از دیواره ها داره وسط جمع میشه دیگه خاموش میکنیم چون حلوامون آماده شده.
توی ظرف میریزیم و تزیین میکنیم.
نوش جان ❤️