«SHINA_CH»:
‍#کرم_ژله_میوه_ای
مواد لازم:
شیر2/5پیمانه
شکر نصف پیمانه
خامه صبحانه150گرم
زرده ی تخم مرغ 4عدد
وانیل1/4قاشق چایخوری
پودر ژلاتین2/5قاشق سوپخوری
آب سرد نصف لیوان
پودر ژله ی آلوورا یک بسته
آب جوش1/5لیوان
میوه به میزان لازم
@SHINA_CH71
طرز تهیه:
ابتدا پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب سردی که داشتیم حل میکنیم وبه صورت بنماری(بخار آب جوش)کاملا شفاف میکنیم.زرده ها رو همراه شکر و وانیل با همزن برقی میزنیم تا کاملا سفید وکش دار بشه وحجم مایه هم دوبرابر بشه،سپس شیر را روی حرارت میذاریم تا به جوش بیاد مخلوط زرده وشکررا کم کم به شیر داغ اضافه میکنیم وهم میزنیم تا تخم مرغ درشیر داغ پخته نشه به مدت دو دقیقه روی حرارت قرار میدیم پودر ژلاتین حل شده رو هم اضافه میکنیم وسپس اجازه میدیم تا خووووب توی دمای محیط خنک بشه بعد خامه روکمی با چنگال از هم بازمیکنیم وبه مایه اضافه میکنیم.(نکته:اگر کرم شیر داغ باشه خامه به خوبی مخلوط نمیشه ودسر دورنگ میشه)قالبی که استفاده میکنیم بهتره فلز باشه کمی داخل قالب رو خیس میکنیم ومیذاریم داخل فریزر تا یه لایه یخ نازک روی سطح داخلی قالب بسته بشه بعد نصف کرم شیر رو توی قالب میریزم ومیذاریمش داخل فریزر به مدت2ساعت،بعد بیرون میاریم وبا چاقو چند قسمت از کرم شیر رو خارج می کنیم تا جاشون رو با میوه پرکنیم (چگونگی بیرون آوردن کرم بستگی به طرح قالب وسلیقه ی خودتون داره...)
با دستمالی که کمی مرطوب کردیم جای کرم رو پاک می کنیم تا سطح رویی ژله رو نپوشونه،میوه های برش خورده رو داخل حفره ها میریزیم وروشون رو با ژله آلوورایی که با 1/5لیوان آب جوش کاملا حل کردیم پر میکنیم واجازه میدیم توی یخچال ببنده بعد برش های بیرون آورده کرم شیر را دوباره به صورت بنماری ذوب میکنیم ومیذاریم خنک بشه و روی دسرمون میریزیم ودوباره میذاریم دو تا سه ساعت داخل یخچال بمونه بعد توی ظرف سرو برمیگردونیم....

امیدوارم درست کنید واز خوردنش لذت ببرید😋👌