گراتن بادمجان با گوشت و سیب زمینی 🍆🥩🥔

غذای خوشمزه ایه ولی خیلی سنگینه. دستورشو از پیج دوست عزیز ، کاربر 《چشم عسلی》 برداشتم چون دستورش تو پاپیون نیست با اجازه ایشون منم دستور رو براتون میذارم که اگر دوست داشتید این غذای خوشمزه و جدید رو امتحان کنید.

مواد لازم :
بادمجان ۳ عدد
سیب زمینی ۴ عدد متوسط
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
رب گوجه ۲ ق غ
نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم
پنیر پیتزا به مقدار لازم
آرد ۴ ق غ
کره ۵۰ گرم
شیر ۱/۵ پیمانه
طرز تهیه : بادمجان و سیب زمینی رو ورقه ورقه کنید و سرخ کنید. پیاز رو خرد کرده و با چند قاشق روغن تفت دهید سپس گوشت را اضافه کرده و بعد ادویه ها و نمک و فلفل و رب را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. (مانند مواد ماکارونی) طرز تهیه سس بشامل : آرد و کره را تفت دهید تا جایی که بوی خامی آرد گرفته شود سپس شیر ولرم را کم کم به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به غلظت برسد. به دلخواه میتوانید کمی نمک و فلفل به سس اضافه کنید. فر را روشن کنید تا گرم شود ، سپس داخل پیرکس یه لایه سس پهن کنید و بعد بادمجان رو بچینید و بعد هم سیب زمینی و مقداری مایه گوشتی و کمی از سس و پنیر پیتزا و دوباره لایه بعد را به همین ترتیب ادامه دهید تا مواد تمام شود. در لایه آخر مقدار زیادی پنیر بریزید و ظرف را به مدت ۴۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه قرار دهید تا گراتن پخته شود.
نکته : سس بشامل را تند تند هم بزنید تا آرد گلوله نشود و شعله را کم کنید تا خیلی سفت نشود. طرز چیدمان مواد به خودتان بستگی دارد میتوانید تغییرش دهید. برای سرخ کردن گوشت و بادمجان و سیب زمینی خیلی روغن استفاده نکنید چون غذا خیلی چرب میشود.
دستور از #چشم_عسلی#سمیرا

#گراتن#گراتن_بادمجان#گراتن_بادمجان_سیب_زمینی_گوشت